طريقة عمل كيك البرقوق

طريقة تحضير كيك البرقوق

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
2. في وعاء ضعي اللوز وملعقتين كبيرتين دقيق والسكر البني والقرفة والحبهان والزبدة وقلبي جيدًا واتركيه جانبًا.

صوص التوفي:

1. على نار متوسطة، ضعي الزبدة والسكر البني والكريمة والملح والفانيليا واتركيه حتى يغلي.
2. اخفضي النار واتركيه لمدة 3 دقائق يغلي مع التقليب المستمر.

الكيك:

1. في وعاء، ضعي الزبدة والسكر واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح القوام هشًا.
2. أضيفي البيض والفانيليا واخفقي ثم أضيفي الدقيق والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا والحبهان والملح واللبن واخفقي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
3. في صينية ذات قاعدة متحركة، صبي خليط الكيك ثم رصي شرائح البرقوق ثم صبي خليط اللوز.
4. ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 – 55 دقيقة.
5. اتركي الكيك يبرد ثم رشي عليه صوص التوفي.
6. قدميها مع آيس كريم الفانيليا.