كيف تؤمنين عوامل الأمان والسلامة في مطبخك ؟ الجزء ٢

نصائح الطبخ
في الجزء الأول من هذا المقال، تحدثنا عن تأمين المطبخ من الأجهزة الكهربائية وحوادث الطهي. في هذا المقال نتحدث عن باقي عوامل الأمان لمطبخك.
 
  • كيف تؤمنين مطبخك من الحرائق والدخان؟

  • ننصحك باتباع الخطوات التالية لتتجنبي أخطار الحرائق، وتذكري أن معظم الحرائق- عافانا الله جميعا- كانت بسبب خطأ بسيط أكثر مما نتخيل. 
  1. لا تتركي أية قطعة قماش أو قفازات الفرن أو المناديل الورقية أو غيرها من المواد القابلة للاشتعال بجوار مصادر النار بأي حال من الأحوال وخصوصاً في حال خروجك من المطبخ لبعض الوقت.
  2. تذكري دوماً وضع زجاجات المبيدات والمنظفات ومعطرات الجو وغيرها من المواد التي تحتوي على الأيروسول بعيداً تماماً عن مصادر النار والحرارة.
  3. من أهم عوامل الأمان أيضاً الحفاظ على جميع الأوعية وقدور وأواني الطهي والأدوات المستخدمة نظيفة حيث لا يعلق بها أي دهون، فالدهون المتراكمة تؤدي في بعض الأحيان إلى اشتعال النيران بها.   (اقرأي أيضا :  كيف تصممي مطبخك بنفسك )
  • في حال حدوث حريق لا قدر الله:

  1. إذا اشتعلت ملابسك فاستلقي فوراً على الأرض وتقلبي على الجهة المشتعلة يميناً ويساراً.
  2. احتفظي دوماً بطفاية حريق في المطبخ واجعليها في متناول اليد،  وتأكدي من تاريخ صلاحيتها ومن أنها تعمل بشكل دوري، ولا تنسي تعليم أفراد الأسرة جميعاً كيفية استخدامها بشكل سليم.
  3. في حال كانت النار بسيطة كأن تمسك النار في قفاز الفرن مثلاً فضعي الشئ المشتعل في حوض المطبخ فوراً لكي تتحكمي فيه ولا ينتشر، وغطيه بغطاء من أغطية الأواني لمنع وصول الأكسجين إليه فتزداد النيران، ويمكنك أيضاً نثر قليل من البيكنج صودا عليه، كل ذلك طبعاً في حال العجز عن استخدام طفاية الحريق الخاصة بك.
  4. في حال اشتعال النار أسفل القدر أو الإناء فلا تحركيه حتى لا تحرقين نفسك أو تنتشر النيران.
  5. للتعامل مع الحروق البسيطة، مرري الجزء المصاب تحت الماء الفاتر لمدة خمس دقائق متواصلة ثم غطي المكان بشاش فازلين جاف ونظيف حتى لا يلتصق بالجلد المصاب.
  6. في حال كان الحريق أكبر أو انتشرت النيران سريعاً فلا تتواني عن إخلاء المنزل تماماً والاتصال بالإطفاء فوراً (احتفظي بأرقام الطوارئ دوماً على ذاكرة هاتفك أو الصقيه على باب الثلاجة).  (اقرأي أيضا : عوامل أمان وسلامة أطفالك داخل السيارة )
  • كيف تؤمنين مطبخك من خطر الأدوات الحادة ومواد التنظيف؟ 

  1. يتوجب عليك دوما الاحتفاظ بسكاكين المطبخ والأدوات الحادة في درج منفصل مغلق تماماً وبعيد عن متناول الأطفال.
  2. يجب الاحتفاظ بجميع المنظفات ومساحيق الغسيل والمطهرات والمبيدات ومواد التنظيف والجاز والكلور والثقاب في كابينة خاصة في المطبخ تكون عالية وبعيدة تماماً عن أيدي الأطفال.
  3. يمنع منعاً باتاً وضع تلك المواد في زجاجات الخل أو الزيت أو الأكواب أو البرطمانات الفارغة أو زجاجات الماء حتى وإن كتب عليها، لأن الطفل لن يتمكن من قراءة الرسالة المكتوبة!
  4. يجب وضع جميع الأدوات الزجاجية والأكواب في مكان عال لتجنب كسرها وحدوث إصابات للطفل.
  •  كيف تؤمنين مطبخك من خطر دواليب المطبخ والأدراج؟

قد يتسبب خطأ بسيط مثل ترك دواليب أو أدراج المطبخ مفتوحة في إصابات شديدة في الرأس والأيدي وخصوصاً عند الأطفال، ورغم أنها قد تكون صدمة خفيفة إلا أنها قد تصل في بعض الأحيان إلى التسبب في إرتجاج بالمخ أو إصابة خطيرة في العين. (اقرأي أيضا : طرق ترتيب أدوات المطبخ )
  • نظافة المطبخ والأرضيات

تأكدي دوماً أن أرضية مطبخك نظيفة وجافة تماماً. حيث إن أي دهون أو سوائل قد تسبب الانزلاق فوراً، ومن الأمور التي تسبب الانزلاق أيضاً وضع سجادة في المطبخ لها ظهر مطاطي ينزلق مع وجود أبسط كمية من الماء، لذا يجب مراعاة اختيار سجادة مطبخ تمنع الانزلاق تماماً وتمتص السوائل في حال سقوطها، كما يراعى أيضا عدم ترك ألعاب أو أية أشياء ملقاة على الأرض حتى لا تتسبب في حدوث أية مشاكل.
 
من الأشياء التي ربما لا نراعيها في المطبخ أيضا هي أن تراكم أية سوائل أو رطوبة أو ماء في الأماكن الضيقة والحواف يسبب مع الوقت ظهور بعض الفطريات والبكتريا غير المرئية والتي تنمو في الأماكن الرطبة عامةً، وتسبب تلك الفطريات الروائح الكريهة، وكذلك تعرض من يستنشقها أو يقترب منها إلى بعض أنواع الحساسية ومشاكل التنفس والربو وغيرها من أمراض الجهاز التنفسي، لذلك فإن المحافظة على الأرضيات دوما جافة ونظيفة وتشغيل شفاط المطبخ أو فتح النافذة أثناء الطهي وأثناء عمل غسالة الصحون هو من الأهمية بمكان.
  
في الجزء الثالث والأخير من هذا المقال، نتحدث عن بعض النصائح لأمن وأمان المطبخ.
موضوعات أخرى
التعليقات