طريقة عمل كيك توينكيز

  • 60 دقيقة
  • 10 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

حلويات

مقادير كيك توينكيز

  • ¾ 1 كوب (220 جم) دقيق كيك.
  • ¾ كوب (150 جم) سكر.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) بيكنج بودر.
  • ¼ ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
  • ½ كوب (120 مل) حليب مُضاف إليها عصرة ليمون.
  • ½ كوب (113 جم) زبدة.
  • 2 بيضة مفصولة.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.

كريمة الحشو:

  • ½ كوب (100 جم) سكر.
  • 2 بياض بيضة.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) عسل نحل.
  • 2 ملعقة (30 مل) ماء.
  • ½ ملعقة صغيرة فانيليا.
  • رشة ملح.

طريقة تحضير كيك توينكيز

  1. جميع المكونات بِدرجة حرارة الغرفة.
  2. حضري الكيك، استخدمي خلاطًا يدويًا، واخفقي نصف كمية السكر والدقيق وصفار البيض والزبدة والفانيليا والحليب والبيكنج بودر والبيكنج صودا.
  3. في وعاء آخر، اخفقي بياض البيض مع عصرة ليمون أو قليلٍ من الخل الأبيض، استمري في الخفق حتى تتكون رغوة، ثم أضيفي كمية السكر المتبقية تدريجيًا واستمري في الخفق لِتحصلي على قوام مناسب.
  4. أضيفي خليط بياض البيض مع مزيج الدقيق، وقلبي بِلطف بِملعقة سيليكون، ثم ضعي الخليط في كيس حلواني.
  5. استخدمي صينية كيك أنبوبي (تُشبه كيك توينكيز) غير لاصقة وادهنيها بالزيت، ثم وزعي الخليط.
  6. اخبزيها في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، لمدة 15 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا
  7. اتركيها تبرد تمامًا، ثم اصنعي فيها من الأسفل ثلاثة ثقوب صغيرة.
  8. حضري الحشو، أضيفي جميع مكونات الكريمة عدا الفانيليا إلى وعاء، وفي وعاء آخر أضيفي ماء ساخن على الموقد، ثم ضعي وعاء المكونات فوق الوعاء الآخر، وقلبي لِأربع دقائق حتى تذوب المكونات تمامًا ويسخن.
  9. اخفقي الخليط بالخلاط اليدوي لِأربع دقائق وهو ساخن، حتى تحصلي على قوام متماسك، ثم أضيفي الفانيليا وقلبي بِملعقة.
  10. ضعي الخليط في كيس حلواني عندما يبرد، وضعي في كل ثقب كمية مناسبة.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
لن تتوقعي ما يفعله الحليب بجسم طفلك
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon