طريقة عمل كيكة البسبوسة

مقادير كيكة البسبوسة
- 2 كوب (335 جم) سميد.
- كوب (130 جم) دقيق متعدد الاستخدامات.
- 4 بيضات كبيرة.
- كوب (200 جم) سكر.
- كوب (200 جم) زبادي.
- كوب (240 مل) زيت.
- ¾ كوب (150 جم) جوز هند مبشور.
- ملعقة كبيرة (10 جم) بيكنح باودر.
- ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة.
- رشة ملح.
- ½ 1 كوب (375 مل) قِطر للحلويات (شربات).
اقرئي أيضًا: 7 وصفات حلو ومالح بالسميد
طريقة تحضير كيكة البسبوسة
- ضعي السميد والدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير، وقلبي جيدًا، حتى تمتزج المكونات.
- ضعي البيض والسكر في وعاء كبير، واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح القوام هشًّا وفاتح اللون.
- أضيفي الفانيليا واخفقي جيدًا، ثم أضيفي الزيت والزبادي، واخفقي جيدًا.
- أضيفي خليط الدقيق وجوز الهند، واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني الصينية بالزيت، ثم رشيها بقليل من السميد.
- صبي الكيك في الصينية، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تنضج.
- أخرجي الصينية، ثم اسقي الكيك بالشربات فور خروجه من الفرن.
- اتركي الكيك يبرد، ثم قدميه مع الشاي والمشروبات الباردة.
اقرئي أيضًا: 7 وصفات شهية للحلويات الشرقية