طريقة عمل فطيرة التفاح بالبف باستري
مقادير فطيرة التفاح بالبف باستري
- ¼ كيلو (250 جم) عجين باف باستري.
- 2 كوب (400 جم) تفاح مقشر ومقطع شرائح أو مكعبات متوسطة الحجم.
- 4 ملاعق كبيرة (50 جم) زبد غير مملح.
- ¼ كوب (50 جم) سكر بني.
- ملعقة صغيرة (5 جم) قرفة مطحونة.
- بيضة مخفوقة.
- ملعقة كبيرة (12.5 جم) سكر خشن.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل فطائر البف باستري المقلية
طريقة تحضير فطيرة التفاح بالبف باستري
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أذيبي الزبد، ثم أضيفي التفاح وقلبي من حين لآخر حتى يصبح لونه ذهبيًا من ست إلى ثماني دقائق.
- اخفضي حرارة النار، ثم أضيفي السكر البني والقرفة، وقلبي من حين لآخر على نار هادئة لمدة خمس دقائق تقريبًا حتى يصبح التفاح طريًا ومكرملًا.
- افردي ورقة زبدة على سطح أملس، ثم رشيها بقليل من الدقيق، ثم ضعي فوقها عجين الباف باستري، وافرديه بعصا فرد العجين.
- اقسمي العجين نصفين متساويين، ثم ضعي قطعة عجين في صينية مدهونة بالزبد، ثم ضعي حشوة التفاح في منتصفها.
- ادهني أطراف العجين حول الحشو بالبيض المخفوق، ثم ضعي قطعة العجين الأخرى فوقها، واضغطي على الأطراف بشوكة لإغلاقها.
- اصنعي ستة شقوق في وسط العجين العلوية لعمل فتحات صغيرة، ثم ادهني الوجه بالبيض، ثم رشيه بالسكر الخشن.
- اخبزي فطيرة التفاح بالبف باستري في الفرن من 15 إلى 17 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
اقرئي أيضًا: 7 وصفات بالعجينة المورقة
یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Twitterتويتر
