طريقة عمل عجينة القطايف اللبنانية

  • 120 دقيقة
  • 8 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

حلويات

مقادير عجينة القطايف اللبنانية

  • 2 كوب (300 جم) دقيق.
  • ½ كوب (75 جم) سميد ناعم.
  • ¾ 1 كوب (437.5 مل) ماء دافئ.
  • ¼ كوب (50 جم) سكر.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) خميرة فورية.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) بيكنج بودر.
  • ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) ملح.
  • ¼ كوب (50 جم) ماء.
  • ¼ كوب (50 جم) زبد.

طريقة تحضير عجينة القطايف اللبنانية

  1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسميد والسكر والخميرة والبيكنج بودر والملح والماء، حتى تتجانس المكونات ويصبح لديكِ عجينة سائلة.
  2. غطي وعاء العجين بنايلون المطبخ، وضعيه في مكان دافئ لمدة ساعتين.
  3. بعد مرور ساعتين، أضيفي ربع كوب ماء إلى عجينة القطايف، وقلبي جيدًا.
  4. على نار متوسطة، سخني مقلاة غير لاصقة وادهنيها بالزبد، ثم صبي ملعقتين كبيرتين من العجين على شكل دائرة، واتركيها على النار حتى تتحمر من الأسفل ويجف الوجه من الأعلى.
  5. كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي كمية العجين، ثم احشيها بما ترغبين.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

المصدر:
Pancakes filled with walnuts and cream (katayef)

تؤكل مع

موضوعات أخرى
ا
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon