طريقة عمل سمك المرجان فى الفرن

    • 40 دقيقة
    • 4 أشخاص
    • 483 سعرة حرارية

    تم تسجيل التقييم بنجاح

    طبق رئيسي

    مقادير سمك المرجان فى الفرن

    • 2 سمكة (1000 جم) مرجان كبيرة الحجم.
    • 15 فص ثوم مفرومًا ناعمًا.
    • 2 ملعقة صغيرة (10 جم) كمون مطحون.
    • 2 ملعقة صغيرة (10 جم) كزبرة مطحونة.
    • ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل أسود.
    • ملعقة صغيرة (5 جم) سماق.
    • 2 ملعقة صغيرة (10 جم) ملح.
    • حزمة (15 جم) شبت طازج مفروم.
    • كوب (200 جم) فلفل رومي ألوان مقطع شرائح.
    • ¾ كوب (150 جم) طماطم مقطعة شرائح.
    • ¾ كوب (150 جم) بصل أحمر مقطع شرائح.
    • ⅓ كوب (83.3 مل) زيت زيتون.
    • 2 ثمرة ليمون.

    طريقة تحضير سمك المرجان فى الفرن

    1. أزيلي قشور السمك وزعانفه، ثم شقي بطنه ونظفيه من الأحشاء، ثم اغسليه جيدًا بالماء، ثم اصنعي شقين على جانبي السمك بواسطة سكين حاد.
    2. ضعي السمك في مصفاة، واتركيه حتى يتصفى تمامًا من الماء.
    3. سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.
    4. احشي قلب السمك والشقوق بالثوم المفروم.
    5. في وعاء، اخلطي الملح والفلفل الأسود والكزبرة والكمون والسماق، ثم تبلي السمك بنصف كمية التوابل من الخارج وبين الشقوق، ورشي قليلًا منها في بطن السمك.
    6. احشي السمك ببعض شرائح الفلفل الألوان والطماطم والبصل والشبت المفروم.
    7. ادهني صينية فرن بزيت الزيتون، ثم رصي السمك بها، ثم رصي بقية الخضراوات فوق السمك.
    8. رشي السمك والخضراوات ببقية التوابل وزيت الزيتون، ثم قطعي ثمرة ليمون شرائح ورصيها فوق السمك.
    9. أدخلي السمك الفرن، واتركيه لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى ينضج.
    10. ضعي السمك في طبق التقديم، ثم اعصري عليه ثمرة ليمون، قدميه مع الأرز وسلطة الفتوش والطحينة.

    یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

    المصدر:
    Mediterranean Whole Roasted Red Snapper

    تؤكل مع

    موضوعات أخرى
    supermama
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon