طريقة عمل سمك المرجان فى الفرن

طريقة تحضير سمك المرجان فى الفرن

1. أزيلي قشور السمك وزعانفه، ثم شقي بطنه ونظفيه من الأحشاء، ثم اغسليه جيدًا بالماء، ثم اصنعي شقين على جانبي السمك بواسطة سكين حاد.
2. ضعي السمك في مصفاة، واتركيه حتى يتصفى تمامًا من الماء.
3. سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.
4. احشي قلب السمك والشقوق بالثوم المفروم.
5. في وعاء، اخلطي الملح والفلفل الأسود والكزبرة والكمون والسماق، ثم تبلي السمك بنصف كمية التوابل من الخارج وبين الشقوق، ورشي قليلًا منها في بطن السمك.
6. احشي السمك ببعض شرائح الفلفل الألوان والطماطم والبصل والشبت المفروم.
7. ادهني صينية فرن بزيت الزيتون، ثم رصي السمك بها، ثم رصي بقية الخضراوات فوق السمك.
8. رشي السمك والخضراوات ببقية التوابل وزيت الزيتون، ثم قطعي ثمرة ليمون شرائح ورصيها فوق السمك.
9. أدخلي السمك الفرن، واتركيه لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى ينضج.
10. ضعي السمك في طبق التقديم، ثم اعصري عليه ثمرة ليمون، قدميه مع الأرز وسلطة الفتوش والطحينة.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.