طريقة عمل سلطة الجرجير بالباذنجان

  • 40 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

سلطات

مقادير سلطة الجرجير بالباذنجان

  • 2 ثمرة (400 جم) باذنجان.
  • ¼ كوب (60 مل) زيت نباتي.
  • ¾ كوب (150 جم) أوراق جرجير.
  • ½ كوب (100 جم) بصل أحمر مقطع شرائح رفيعة.
  • ½ 1 كوب (300 جم) طماطم كرزية مقطعة أنصاف.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • 2 ملعقة صغيرة (10 جم) شمر مطحون.
  • فص ثوم مفروم.
  • ¼ كوب (60 مل) خل بلسمك.
  • ¼ كوب (50 جم) عسل نحل.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) مستردة.
  • ¼ كوب (50 جم) دبس رمان.
  • ¼ كوب (60 مل) زيت زيتون.
  • ½ كوب (100 جم) صنوبر محمص.
  • ½ كوب (100 جم) رمان طازج.

اقرئي أيضًا: 7 وصفات مختلفة للسلطة

  •  

طريقة تحضير سلطة الجرجير بالباذنجان

  1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
  2. قشري الباذنجان، ثم اقسميه نصفين، ثم قطعيه شرائح. 
  3. ادهني شرائح الباذنجان بالزيت من الجهتين، وتبّليها بالملح، ثم ضعيها في الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي لمدة 15 دقيقة تقريبًا، ثم أخرجيها ودعيها تبرد تمامًا قبل إضافتها إلى السلطة.
  4. لعمل التتبيلة، ضعي الثوم والشمر وزيت الزيتون وخل البلسمك وعسل النحل وعصير الليمون والمستردة ودبس الرمان في وعاء، ثم قلبي جيدًا حتى تمتزج النكهات.
  5. ضعي البصل والطماطم الكرزية في وعاء، ثم تبليها بالملح والفلفل.
  6. ضعي أوراق الجرجير في طبق التقديم، ثم ضعي البصل والطماطم، ثم شرائح الباذنجان.
  7. صبي التتبيلة فوق السلطة، ثم زينيها بالصنوبر وحبات الرمان وقدميها مع الخبز المحمص.

اقرئي أيضًا: وصفات سهلة وسريعة وغير مكلفة لصوص السلطة

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

المصدر:
Arugula Salad with Roasted Eggplant

تؤكل مع

موضوعات أخرى
أهمية فيتامين "د" للأطفال ومصادره وعلامات نقصه
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon