طريقة عمل خبز البيغل

  • 60 دقيقة
  • 6 أشخاص
  • 278 سعرة حرارية

تم تسجيل التقييم بنجاح

إفطار

مقادير خبز البيغل

  • ½ 3 أكواب (455 جم) دقيق.
  • ½ 1 كوب (360 مل) ماء دافئ.
  • ½ 1 ملعقة كبيرة (15 جم) خميرة فورية.
  • ½ 1 ملعقة كبيرة (15 جم) سكر.
  • ملعقة كبيرة (15 مل) زيت.
  • ملح.
  • سمسم للتزيين (اختياري).

طريقة تحضير خبز البيغل

  1. سخني الفرن عند 200 درجة مئوية.
  2. أضيفي الخميرة والسكر إلى الماء الدافئ، وقلبي جيدًا، ثم غطي الكوب واتركيه خمس دقائق.
  3. في وعاء عميق، انخلي الدقيق وأضيفي الملح وخليط الخميرة والماء وقلبي المكونات، حتى تتكون لديكِ عجينة لينة.
  4. على سطح مستوٍ، رشي دقيقًا ثم ضعي العجينة واعجنيها ست دقائق.
  5. أعيدي العجينة إلى الوعاء وادهني الوجه بالزيت، ثم غطيها واتركيها تتخمر 60 دقيقة.
  6. قسمي العجينة إلى ست أو سبع كرات متوسطة الحجم.
  7. شكلي العجينة على شكل دائرة متوسطة، ثم اصنعي دائرة بواسطة قطاعة صغيرة، في وسط العجينة.
  8. في صينة مدهونة بالزيت أو الزبد، ضعي العجينة وغطيها عشر دقائق واتركيها ترتاح.
  9. في قدر من الماء المغلي، على نار منخفضة، ضعي قطع العجينة من كل جهة 90 ثانية.
  10. صفي وحدات العجينة من الماء وأعيديها إلى الصينية، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن عشر دقائق من كل جهة، حتى ينضج الخبز ويكتسب لونًا ذهبيًا.
  11. أخرجي الخبز من الفرن وقدميه ساخنًا.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

المصدر:
Homemade bagels

تؤكل مع

موضوعات أخرى
J&J KSA
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon