طريقة عمل جاتوه بالشوكولاتة

طريقة تحضير جاتوه بالشوكولاتة

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، ضعي الدقيق والكاكاو، وقلبي جيدًا.
3. في وعاء كبير، ضعي الزبدة والسكر، واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح القوام هشًّا وفاتح اللون.
4. أضيفي البيضة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخفق، ثم أضيفي الفانيليا واخفقي جيدًا.
5. على حمام بخار ماء ساخن، أذيبي الشوكولاتة، ثم أضيفيها إلى خليط البيض واخفقي جيدًا.
6. أضيفي خليط الدقيق بالتبادل مع الحليب، واخفقي جيدًا.
7. في وعاء صغير، ضعي البيكربونات مع الخل وقلبي، ثم ضعيه فورًا فوق خليط الكيك واخفقي جيدًا.
8. صبي العجين في صينية مدهونة بالزبدة، ومرشوشة بالقليل من الكاكاو.
9. ضعي الصينية في الفرن لمدة 50 – 55 دقيقة، ثم أخرجيها واتركيها تبرد تمامًا.
10. على نار متوسطة، ضع السكر والحليب، وقلبيه حتى يغلي.
11. ارفعي الحليب عن النار، ثم أضيفي الشوكولاتة، وقلبي حتى تذوب.
12. أضيفي الزبدة، وقلبي حتى تذوب، ثم صبيها في الوعاء واتركيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
13. قطعي الكيك من المنتصف بالعرض، ثم ضعي الطبقة الأولى في طبق التقديم، ثم ضعي طبقة من كريمة الحشو.
14. ضعي الطبقة الثانية، ثم ضعي الكريمة، وغطيها من الأعلى والأطراف بالكريمة.
15. زيني الجاتوه بالفراولة والشوكولاتة المبشورة.