طريقة عمل البسبوسة التونسية

  • 70 دقيقة
  • 8 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

حلويات

مقادير البسبوسة التونسية

  • ½ 2 كوب (300 جم) لوز مطحون.
  • ¼ 1 كوب (225 جم) سميد ناعم.
  • كوب (150 جم) سكر بودرة.
  • 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت نباتي.
  • 4 بيضات.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) رائحة اللوز.
  • 2 ملعقة صغيرة (10 جم) ماء زهر.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فانيليا.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بيكنج بودر.
  • رشة ملح.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) لوز محمص مجروش للتزيين.
  • 4 ملاعق كبيرة (50 جم) فستق للتزيين.

للشربات "الشيرة":

  • 3 أكواب (750 مل) ماء.
  • ½ 1 كوب (300 جم) سكر.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون.
  • ¼ كوب (62.5 مل) عصير برتقال.

طريقة تحضير البسبوسة التونسية

  1. سخني الفرن على درجة حرارة 190 مئوية.
  2. اخلطي السميد والبيكنج بودر في وعاء.
  3. امزجي البيض والزيت ورائحة اللوز والسكر وماء الزهر والملح معًا جيدًا.
  4. أضيفي السميد إلى خليط البيض واخلطي جيدًا، ثم أضيفي اللوز المطحون وقلبي جيدًا، حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
  5. ادهني قالب خبز مقاس 30 سنتيمترًا في 20 سنتيمترًا بقليل من الزيت، ثم ضعي الخليط وساوي السطح بظهر ملعقة.
  6. اخبزي البسبوسة لمدة 35 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
  7. لعمل الشربات، ضعي السكر والماء وعصير الليمون وعصير البرتقال في قدر على نار عالية، انتظري حتى يغلي، ثم أخفضي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
  8. اتركي البسبوسة تبرد لمدة عشر دقائق بعد إخراجها من الفرن، ثم قطعيها مربعات متساوية الحجم، واسقيها بالشربات، واتركيها ساعة على الأقل قبل التقديم.
  9. ضعي على كل مربع قليلًا من اللوز والفستق المجروش، وقدميها.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

المصدر:
TUNISIA: HARISSA HLOUA (ARICHA)

تؤكل مع

موضوعات أخرى
لماذا تحدث الغازات المهبلية؟ وما خطورتها؟
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon