طريقة عمل المامونية الحلبية

طريقة تحضير المامونية الحلبية

1. ضعي الماء والسكر في قدر على نار متوسطة، واتركيه حتى يغلي ويتحول إلى شربات.
2. أذيبي السمن في مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار هادئة، ثم أضيفي السميد وقلبيه لمدة خمس دقائق حتى يتحمص.
3. ارفعي السميد عن النار، ثم أضيفي القرفة وقلبي جيدًا.
4. أضيفي السميد إلى الماء والسكر، وقلبي باستمرار لمدة خمس دقائق.
5. ارفعي القدر عن النار، ثم غطيه بالغطاء الخاص به لمدة 30 دقيقة حتى ينضج السميد على بخار الماء المغلي.
6. أضيفي ماء الزهر وقلبي جيدًا، ثم وزعي المامونية في طبق التقديم.
7. زيني الوجه بالقشدة (القشطة) العربية أو الجبن، ثم وزعي الفستق، وقدميها دافئة أو باردة.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.