طريقة عمل الزلابية الهندية

  • 70 دقيقة
  • 2 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

حلويات

مقادير الزلابية الهندية

للعجين:

  • ½ 1 كوب (225 جم) حليب بودرة.
  • ¾ كوب (112.5 جم) دقيق.
  • ¼ 1 ملعقة صغيرة (6.25 جم) بيكنج بودر.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بيكنج صودا.
  • ½ 1 كوب (375 مل) حليب.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد ذائب.
  • زيت نباتي للقلي.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) فستق للتزيين.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) لوز مقشر محمص للتزيين.

لشراب السكر "الشربات":

  • كوب (200 جم) سكر.
  • ½ كوب (125 مل) ماء.
  • رشة زعفران "اختياري".

طريقة تحضير الزلابية الهندية

  1. لعمل العجين، اخلطي جميع المكونات معًا في وعاء، وقلبي جيدًا حتى تتجانس ويصبح لديكِ عجين لزج.
  2. غطي العجين واتركيه يرتاح لمدة عشر دقائق.
  3. شكلي العجين على شكل كرات صغيرة، ثم سخني زيتًا غزيرًا واقلي الزلابية حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم صفيها جيدًا من الزيت.
  4. لعمل شراب السكر، ضعي السكر والماء والزعفران في قدر على نار متوسطة وقلبي حتى يذوب السكر، ثم اخفضي الحرارة ودعيه يغلي حتى يصبح لديكِ سائل لزج.
  5. ضعي الزلابية بعد أن تبرد في شراب السكر الساخن، واتركيها لمدة ساعة ثم صفيها، ورصيها في طبق التقديم وزينيها بالفستق واللوز. 

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

المصدر:
Gulab jamun

تؤكل مع

موضوعات أخرى
علامات تخبرك بحب زوجك لكِ
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon