طريقة عمل الحمام المحمر

  • 90 دقيقة
  • 3 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير الحمام المحمر

  • 6 حمامات
  • 2 كوب (400 جم) أرز مغسول جيدًا
  • بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرفة مطحونة
  • ½ ملعقة صغيرة 2.5 جم) بهارات مشكلة
  • ملح وفلفل أسود
  • رشة جوزة الطيب
  • 2 ورقة لورا

للتحمير:

  • سمن أو زبد
  • ½ كوب (120 جم) صلصة طماطم طازجة
  • حليب

طريقة تحضير الحمام المحمر

  1. اغسلي الحمام جيدًا بالماء الجاري والملح، ثم اتركيه جانبًا.
  2. على نار متوسطة، ضعي في إناء كوبين من الماء، واتركيه حتى يغلي.
  3. أضيفي الأرز والقرفة وجوزة الطيب والملح والفلفل والبهارات، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه حتى يغلي.
  4. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، حتى ينضج نصف نضج.
  5. احشي الحمام بالأرز، ولكن لا تحشيه زيادةً عن اللازم، حتى لا يخرج الأرز، ثم خيطي الفتحة بالإبرة والخيط.
  6. على نار متوسطة، ضعي كمية من الماء مع ورق اللورا والملح، واتركيه حتى يغلي.
  7. ضعي الحمام المحشو، واتركيه على نار هادئة لمدة 30 – 40 دقيقة، حتى ينضج الحمام.
  8. ارفعي الحمام من الماء، واتركيه يهدأ قبل التحمير.

3 أفكار لتحمير الحمام والحصول على لون ذهبي مميز

يمكنكِ اختيار فكرة واحدة من بين هذه الأفكار لتحمير الحمام، للحصول على اللون الذهبي المميز للتحمير والاستمتاع بطعمه الشهي.

  1. ادهنيه بالحليب من جميع الجهات، وحمريه في سمن أو زبد على نار هادئة، حتى يُصبح ذهبي اللون.
  2. ادهنيه بالزبد الذائب، ثم أدخليه تحت شواية الفرن، وقلبيه على جميع الجهات حتى يُصبح ذهبي اللون.
  3. ادهنيه بقليل من الصلصة مع قدر بسيط جدًّا من السكر، وحمريه في سمن أو زبد، أو أدخليه تحت شواية الفرن حتى يُصبح ذهبي اللون.

 يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon