طريقة عمل البسبوسة اللبنانية

  • 60 دقيقة
  • 24 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

حلويات

مقادير البسبوسة اللبنانية

لعمل الشربات "الشيرة":

  • 2 كوب (400 جم) سكر
  • كوب (250 مل) ماء.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) عصير ليمون.
  • ¼ 1 ملعقة صغيرة (6.25 مل) ماء ورد.

لعمل البسبوسة "النمورة":

  • ¾ كوب (150 جم) زبد غير مملح.
  • ¾ 3 كوب (562.5 جم) سميد ناعم.
  • ⅛ 1 كوب (225 جم) زبادي.
  • ½ 2 ملعقة صغيرة (12.5 جم) بيكنج صودا.
  • ⅛ كوب (25 جم) لوز مقشر.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) زبد لدهن صينية الخبز.

طريقة تحضير البسبوسة اللبنانية

  1. لعمل الشربات، ضعي السكر والماء في قدر على نار متوسطة، وقلبي حتى يذوب السكر، ثم أخفضي الحرارة وأضيفي عصير الليمون، واتركيه يغلي حتى يصبح لزجًا لمدة دقيقتين، ثم ارفعيه من على النار واتركيه يبرد.
  2. سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وادهني صينية خبز قصيرة الحواف مستطيلة (مقاس 33 سنتيمتر في 23 سنتيمتر) أو دائرية (مقاس 35 سنتيمتر) بالزبد.
  3. في وعاء كبير، اخلطي السميد والزبد المذاب والسكر، حتى تمتزج المكونات جيدًا.
  4. ضعي البيكنج صودا على الزبادي، وقلبي جيدًا، واتركيه جانبًا لمدة عشر دقائق تقريبًا، أو حتى يتضاعف حجمه.
  5. أضيفي الزبادي إلى خليط السميد، وامزجي حتى تتجانس المكونات معًا، ثم ضعيه في صينية الخبز وساوي السطح باستخدام سكين أو اسباتولا.
  6. قسمي البسبوسة بواسطة سكين إلى مربعات متساوية الحجم، وضعي على كل مربع حبة لوز مقشر.
  7. ادخلي البسبوسة الفرن، واتركيها حتى يصبح لونها ذهبيًا لمدة 25 إلى 30 دقيقة تقريبًا.
  8. اسقي البسبوسة بالشربات البارد بمجرد إخراجها من الفرن، واتركيها تبرد بدرجة حرارة الغرفة قبل تقطيعها وتقديمها.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

المصدر:
Namoura (Syrup-Soaked Semolina Cake)

تؤكل مع

موضوعات أخرى
علامات تخبرك بحب زوجك لكِ
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon