طريقة عمل طحينة المشويات

  • 40 دقيقة
  • 8 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

صوص

مقادير طحينة المشويات

  • كوب (250 جم) طحينة
  • ½ كوب (120 مل) ماء
  • 3 ثمرات طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى أرباع
  • 2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى أرباع
  • 5 فصوص ثوم كبيرة
  • ¼ كوب (60 مل) زيت
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون
  • ملعقة كبيرة (15 جم) زبادي
  • ملعقة صغيرة (5 جم) كمون
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أحمر حار بودرة
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أبيض
  • ملح

طريقة تحضير طحينة المشويات

  1. سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  2. في وعاء صغير، ضعي الزيت والفلفل الحار ونصف كمية الكمون، وقلبي جيدًا.
  3. في صينية بايركس، ضعي الطماطم والبصل والثوم والملح، ثم أضيفي إليها خليط الزيت، وقلبي جيدًا.
  4. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة.
  5. أخرجي الصينية، ثم ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي إليه الماء واخلطي جيدًا.
  6. صفي الخليط جيدًا، ثم أضيفي السائل الخارج منه إلى الطحينة، وقلبي جيدًا.
  7. أضيفي عصير الليمون والزبادي والملح والفلفل الأبيض وباقي الكمون، وقلبي جيدًا.
  8. غطي الوعاء جيدًا، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين، قبل تقديمه مع المشويات.

يمكنكِ إضافة البقدونس المفروم إليها.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
س
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon