طريقة عمل الكباب الحلبي
مقادير الكباب الحلبي
- 1 كجم من لحم البقر الأحمر المقطع قطعًا صغيرة
- 2 بصلة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- بقدونس حسب الرغبة
- ملح وفلفل وكمون وبهار
- 2 ثمرة فلفل رومي أخضر مقطع
- 2 ثمرة طماطم مقطع
- ثمرة باذنجان مقطعة مكعبات
- عصير 2 ليمونة
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- كرز مخلي (اختياري) "يمكنك تخليته بأداة الزيتون"
طريقة تحضير الكباب الحلبي
- تبلي اللحم بالبصل والملح والفلفل والبهار والكمون وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم وضعي حبات الكرز معه في التتبيلة
- في أعواد الكباب ضعي قطعة من الفلفل يليها قطعة من الطماطم ثم اللحم ثم الكرز والباذنجان وكرري
- في صينية رشي رشة من زيت الزيتون ورصي الأعواد فيها وغطيها بالألومنيوم ثم ضعيها في فرن درجة حرارته 150 لمدة 20 دقيقة
- قدميه مع الأرز بالخلطة أو الأرز الأبيض
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Xإكس
