طريقة عمل جولاب جامون

مقادير جولاب جامون
مقادير الشربات
- ٢٥٠ مللي ماء
- ٢٥٠ جرام سكر ابيض
- ١/٢ ملعقة صغيرة حبهان مطحون
- قليل من الزعفران
مقادير الجولاب جامون
- ٢٢٥ جرام لبن بودرة
- ١ ملعقة كبيرة دقيق
- ٢ملعقة كبيرة سمن
- ١/٤ ملعقة صغيرة باكينج بودر
- ١٠٠ ملل ماء دافئ
طريقة تحضير جولاب جامون
- في إناء عميق على نار منخفضة، اخلطي الماء مع السكر والحبهان والزعفران. اتركي الخليط يغلي حوالي ٣٠ دقيقة. أضيفي الماء للحصول على قوام متماسك وليس سميك.
- فى إناء ، اخلطي اللبن البودرة والدقيق والسمن والبيكينج بودر. أضيفي اللبن الدافئ تدريجيا حتى يتماسك القوام. ليس عليك استخدام اللبن كله اذا لم تحتاجيه.
- قسمي العجين إلي كرات قطرها ٣ سم.
- سخني في إناء عميق زيت/سمن للقلي.
- اقلي الكرات برفق حتى يصبح لونها ذهبيًا ثم ارفعيها عن النار وضعيها على مناديل ورقية لتمتص الزيت الفائض.
- انقلي الكرات الى طبق عميق و غطيها بالشربات واتركيها ٢-٣ ساعات.
- كرات الجولاب جامون جاهزة للتقديم.
اذا اردت، يمكنك تقديمها ساخنة بوضعها دقيقة واحدة على حرارة عالية في الميكروويف.
- المصدر:
- معدة خصيصة لسوبرماما بواسطة باريشا ميستري