طريقة عمل ثريد الدجاج
مقادير ثريد الدجاج
- كيلو دجاج مقطع إما مخلي أو أن تكون الدجاجة مقسمة إلى ثماني قطع
- 2 ملعقة زيت
- 3 بصلات مفرومة
- 3 فصوص كبيرة ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم أو مطحون
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم طازجة أو جاهزة
- 2 بطاطس مقطعة إلى مكعبات
- 2 كوسا مقطعة إلى شرائح
- 2 باذنجان مقطع إى مكعبات
- 2 ليمون مجفف
- 2 فلفل رومي
- 2 فلفل حار (حسب الرغبة)
- 2 مكعب مرقة دجاج
- ملعقة من التوابل العربية
- ملعقة قرفة
- ملعقة كركم
- ملعقة كاري
- ملعقة كزبرة جافة
- 3 أو 4 خبز عربي مرقوق أو يمكن اللبناني أو الشامي مقطع ومحمص
طريقة تحضير ثريد الدجاج
- يسلق الدجاج جيدًا
- سخني الزيت وقمي بتشويح البصل ثم الثوم والزنجبيل والطماطم
- بعد أن يغلي الخليط، أضيفي الخضراوات والليمون المجفف وقلبي على نار هادئة حتى تنضج
- أضيفي الدجاج ومكعبات المرقة والتوابل وبقية المكونات مع تركها على نار هادئة
- ضعي الخبز المحمص في صينية ثم اسقيه بمرقة الدجاج المتبقية بعد سلقها، لكن يجب أن تكون ساخنة حتى تعمل على تطريته
- اسكبي الخضار مع الدجاج وقدميه ساخنا
- البعض يضع بين الخبز والدجاج أرز بسمتي حسب الرغبة
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Xإكس
