تصوري.. بعض أخطاء التنظيف قد تغير مذاق طعامك

المطبخ من مساحات المنزل التي تستهلك من ربة البيت طاقة ووقت كبيرين، وبعد قضاء ساعات في تنظيفه حتى يظهر في النهاية بشكل رائع، قد تقعين في بعض أخطاء تنظيف المطبخ التي تظنين أنها عادية، ولكنها تؤثر في مذاق الطعام بعد ذلك بطريقة لا تتصورينها. فاحذري عزيزتي من الأخطاء التالية عند تنظيف مطبخك، حتى لا تؤثر على مذاق طعامك.

أخطاء تنظيف المطبخ 

1. عدم تنظيف الفرن جيدًا:

الأفران تحتاج إلى تنظيف جيد وعميق بعد الانتهاء من طهي الطعام، فالبقايا الموجودة من الأطعمة السابقة تتفاعل وتؤثر على مذاق الطعام الجديد عند تشغيل الفرن وارتفاع الحرارة داخله. وتكتشفين أن مذاق طعامك كما لو كان محترقًا، أو قد تظل رائحة الأسماك عالقة بعد طهيها في الفرن ولا تزول حتى مع استخدام الماء والصابون في التنظيف.

طريقة تنظيف الفرن بالخل

يمكنكِ التخلص من بقايا الطعام والروائح داخل الفرن، بوضع خليط من البيكينج صودا والخل داخل الفرن وتركها لليوم التالي، بعد ذلك يمكنكِ مسح الفرن من البقايا باستخدام فوطة مبللة بالماء الدافئ وتجفيفه جيدًا.

2. ترك الشواية في الهواء:

من الأخطاء الشائعة التي تقع فيها العديد من ربات المنزل هي تنظيف الشواية، ثم تركها في البلكونة أو في حديقة المنزل أو مكان الشواء المفتوح بشكل عام حتى موعد الشواء التالي. فحتى مع تنظيف الشواية جيدًا، فإن تركها في الهواء يجعلها مكانًا لتجمع الأتربة والغبار، وهو ما يؤثر في مذاق الطعام في المرة الثانية للشواء.

طريقة تنظيف الشواية

1. فكي أجزاء الشواية، ثم افركي بقايا الطعام المحترقة باستخدام فرشاة صلبة.
2. انقعي أجزاء الشواية في خليط من الماء الدافئ والصابون لمدة 15 دقيقة، ثم نظفيها بالفرشاة جيدًا.
3. امسحي الشواية بقطعة من القماش أو إسفنجة مبللة بالماء والخل، ثم جففيها جيدًا.
4. غطي الشواية بقطعة من القماش في حال تركها في البلكونة، أو اتركيها في مكان مغلق حتى لا تتعرض للأتربة والغبار.

3. شطف الأطباق بسرعة:

مع تراكم الأطباق في المطبخ قد تدفعكِ رغبتكِ في الانتهاء من غسيلها إلى التسرع في شطف الأطباق بعد غسلها بالصابون السائل، وهو ما يتسبب في ترك بقايا الصابون التي لا ترينها بالعين المجردة على الأطباق، والتي بالطبع تغير من مذاق الطعام عند وضعه في الطبق. اهتمي بشطف الأطباق جيدًا، وتأكدي من عدم وجود أي بقايا للصابون عليها.

4. عدم الاهتمام بتنظيف لوح التقطيع:

من أكثر أخطاء تنظيف المطبخ الشائعة والتي تؤثر على الصحة ومذاق الطعام في آنٍ واحد، هي تنظيف لوح التقطيع بطريقة خاطئة، وخاصةً لوح تقطيع الطعام الخشبي الذي يمتص بقايا الأطعمة التي تُقطّع عليه. لذا يجب تخصيص لوح لتقطيع الخضروات وآخر لتقطيع اللحوم، والاهتمام بتنظيفه جيدًا باستخدام الماء الدافئ فقط دون استخدام الصابون، فالخشب يمتص الصابون ويظل عالقًا به.

طريقة تنظيف لوح التقطيع الخشب

1. ضعي كمية من الملح الخشن على لوح التقطيع.
2. ادعكي سطح اللوح باستخدام نصف ليمونة جيدًا.
3. اشطفي اللوح بالماء الدافيء، وجففيه حتى لا يمتص الخشب الماء.

5. ترك مطحنة البن دون تنظيف فترة طويلة:

قد تهملين تنظيف مطحنة القهوة لفترات طويلة، ولا تعلمين أن بقايا القهوة المطحونة الموجودة داخل المطحنة تؤثر في مذاق القهوة الرائع، لذا يجب عليكِ تنظيف المطحنة بعد كل مرة تطحنين فيها كوبًا من القهوة.

طريقة تنظيف مطحنة القهوة

لتنظيف مطحنة القهوة بفاعلية، ضعي فيها قليلًا من الأرز الجاف واطحنيه لمدة دقيقة، ثم تخلصي من الأرز، وامسحي المطحنة بفوطة رطبة.

6. استخدام صابون غسيل بروائح قوية:

تقع العديد من ربات البيوت في خطأ اختيار صابون غسيل الأطباق ذو الروائح القوية، ظنًّا منها أنه يساعد على التخلص من رائحة بقايا الطعام، ولكن رائحة الصابون تعلق في الأطباق حتى بعد شطفها، وتترك أثرًا في مذاق الطعام الجديد. لذا تجنبي استخدام مساحيق الغسيل التي تتميز بروائح نفاذة وقوية، فأنتِ لا تريدين تناول مكرونة برائحة اللافندر. بدلًا من ذلك أضيفي قليل من الخل أو شرائح الليمون إلى صابون الغسيل، لتتمتعي برائحة طبيعية وأطباق نظيفة.

7. استخدام ماكينة القهوة مباشرةً بعد غسلها:

عند غسل أجزاء ماكينة القهوة (الفلتر والقارورة) يجب أولًا تشغيلها دورة كاملة باستخدام الماء فقط، وذلك لضمان خلوها من بقايا الصابون أو المواد الأخرى العالقة بها، فكل هذه العوامل تؤثر في مذاق القهوة ولا تستطيعين الاستمتاع بطعمها الرائع.

8. البقايا الموجودة على علب حفظ الطعام:

بعد وضع الأطعمة والعصائر في علب حفظ الطعام تأكدي من مسحها جيدًا من الخارج، وعدم وجود أي بقايا عليها، فالروائح الناتجة من تلك البقايا تتسلل إلى باقي العناصر في الثلاجة وبالطبع يتغير طعم باقي الأطعمة.

طريقة تنظيف العلب البلاستيك

1. بعد التخلص من بقايا الطعام، انقعي العلب البلاستيكية في ماء دافئ وقليل من الصابون، ثم ادعكيها برفق باستخدام لوفة الأطباق.
2. للتخلص من رائحة واصفرار العلب البلاستيكية، ضعي قليلًا من بيكربونات الصوديوم مع قليل من الخل في العلب لعدة دقائق، ثم اشطفيها جيدًا بالماء الدافئ.

9. استخدام مسحوق غسيل أكثر من اللازم:

يعتقد البعض أن زيادة مسحوق غسيل الأطباق يساعد على زيادة النظافة، وهذا ليس حقيقيًّا، فالكمية المشار إليها عند استخدام غسالة الأطباق هي الكمية المثالية للتنظيف. وكلما أكثرتِ من المسحوق كلما علقت بقاياه وآثاره على الأطباق وأواني الطهي المغسولة، ولن تستطيعي تمييزها إلا عند تناول الطعام فيها فتجدينه بنكهة الصابون.

نصائح لتنظيف المطبخ

يمكنكِ عزيزتي الحصول على مطبخ نظيف دون أن يتأثر مذاق الطعام، فقط اتبعي النصائح التالية:

1. أضيفي قليلًا من ماء الأكسجين إلى الماء الدافئ، وامسحي الأسطح الرخامية لتنظيفها وتعقيمها.
2. ضعي بعض شرائح الليمون مع سائل تنظيف الأطباق لمنحه رائحة زكية، وتلميع الأواني الاستانلس.
3. لتلميع الأرضيات السيراميك، أضيفي ربع كوب خل وقليلًا من الكحول إلى لترين من الماء وامسحيها. إذ يساعد الخل والكحول، بالإضافة إلى التخلص من بقايا الدهون، على تطهير الأرضيات.
4. ضعي قطعة من الفحم في ثلاجتك لامتصاص الروائح العالقة بها.
5. احتفظي دائمًا بزجاجة تحتوي على خليط من الخل والليمون وبيكربونات الصوديوم، ورشي منها على البوتاجاز والفرن لتتخلصي من بقايا الأطعمة والدهون.

وأخيرًا، احرصي على تجنب أخطاء تنظيف المطبخ التي قد تؤثر على مذاق طعامك باتباع النصائح السابقة، واستخدمي منظفات ذات روائح لطيفة وغير نفاذة، أو بدائل التنظيف الطبيعية كالخل والليمون وغيرها لتمنحكِ نظافة مثالية دون أن تؤثر على رائحة أو مذاق طعامك.

يمكنكِ معرفة المزيد عن كل ما يخص نصائح الطبخ مع "سوبرماما".