طريقة عمل تارت الشوكولاتة وعين الجمل

مقادير تارت الشوكولاتة وعين الجمل
العجين
- ½ 1 كوب دقيق.
- ¼ كوب سكر.
- ½ كوب زبد، في درجة حرارة الغرفة.
- ½ كوب ماء بارد.
- بيضة كبيرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- رشة ملح.
الحشو:
- ½ 2 كوب رقائق الشوكولاتة.
- ½ 1 كوب كريمة طبخ.
- كوب عين جمل مجروش.
طريقة تحضير تارت الشوكولاتة وعين الجمل
الحشو:
- على نار هادئة، ضعي كريمة الطبخ، وقلبي باستمرار حتى تسخن دون أن تغلي.
- ضعي الكريمة الساخنة على الشوكولاتة، وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
- أضيفي عين الجمل، وقلبي حتى يختلط مع الشوكولاتة.
التارت:
- في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح والسكر، وقلبي جيدًا حتى تختلط المكونات.
- أضيفي الزبد والبيض والفانيليا واعجني، ثم أضيفي الماء البارد ببطء، واعجني حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.
- غلفيها بورق بلاستيك، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
- افردي العجينة وضعيها في صينية التارت، واغرزي العجين بالشوكة بعد فردها.
- غلفيها بورق زبد ثم ضعي فوق ورق الزبد أي نوع من البقوليات.
- ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
- أخرجيها وأزيلي البقوليات وورق الزبد، ثم ضعيها مرةً أخرى في الفرن لمدة 10 دقائق.
- أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة 15 دقيقة، ثم صبي خليط الشوكولاتة وعين الجمل.
- زينيها بحبات الجوز، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
- قدميها مع آيس كريم الفانيليا.