طريقة عمل تارت التمر

مقادير تارت التمر
- ½ 1 كوب (300 جم) بسكويت مطحون
- ½ كوب (100 جم) زبد ذائب
- 3 أكواب (750 جم) حليب
- ½ 1 كوب (300 جم) تمر منزوع النوى
- ½ كوب (125 مل) كريمة خفق سائلة
- ¼ كوب (60 جم) دبس التمر
- ¼ كوب (50 جم) سكر
- 2 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة
- ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة
- ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) قرفة مطحونة
- ½ كوب (100 جم) عين جمل
- صوص كراميل
طريقة تحضير تارت التمر
- في وعاء كبير، ضعي البسكويت والزبد الذائب والقرفة، وقلبي جيدًا.
- وزعي الخليط في صينية التارت، واضغطي عليها بيديكِ حتى تتساوى في قاع وأطراف الصينية.
- في الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب والتمر، واخلطي جيدًا.
- على نار متوسطة، ضعي خليط الحليب، ثم أضيفي دبس التمر وقلبي، واتركيه حتى يغلي.
- في وعاء كبير، ضعي النشا والبيض والسكر والفانيليا، واخفقي بالمضرب حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي ½ كوب من الحليب المغلي فوق خليط البيض، وقلبي بسرعة حتى لاينضج البيض.
- صبي خليط البيض والنشا والحليب فوق باقي الحليب، ثم أضيفي الكريمة، وقلبي باستمرار حتى يغلي ويغلظ الحليب.
- أضيفي الزبد الطري، وقلبي حتى يذوب تمامًا.
- صبي الخليط فوق طبقة البسكويت، وزيني الوجه بحبات التمر وعين الجمل وصوص الكراميل.