طريقة عمل كنافة بالجبن

  • 80 دقيقة
  • 12 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

حلويات

مقادير كنافة بالجبن

  • ½ كيلو (500 جم) كنافة.

  • كوب (200 جم) زبدة أو سمنة ذائبة.

  • ½ كيلو (500 جم) جبنة ريكوتا.

  • ¼كوب (50 جم) قشدة.

  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) سكر.

  • ملعقة صغيرة (5 جم) فانيليا.

  • 2 كوب (400 جم) سكر.

  • كوب (250 مل) ماء.

  • ملعقة صغيرة (5 جم) عصير ليمون.

  • عود قرفة "اختياري".

طريقة تحضير كنافة بالجبن

  1. لعمل الشربات "القطر"، ضعي السكر والماء في قدر على نار عالية، وقلبي حتى يذوب السكر، وعندما يبدأ الغليان اخفضي درجة الحرارة وأضيفي عصير الليمون وعود القرفة، واتركيه يغلي على نار هادئة حتى يصبح قوامه كثيفًا، 
  2. ارفعي الشربات من على النار واتركيه حتى يبرد لدرجة حرارة الغرفة قبل استخدامه.

  3. في وعاء، امزجي الجبنة الريكوتا وملعقة السكر والقشدة والفانيليا.

  4. سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وضعي رف الفرن في الأسفل.

  5. ادهني صينية مقاس 30 سم بالسمن أو الزبدة.

  6. ضعي الكنافة في محضر الطعام وافرميها، أو قصيها بمقص المطبخ. 

  7. أضيفي الزبدة أو السمنة الذائبة إلى الكنافة، وافركيها بها حتى تتأكدي أن كل الكنافة مغطاة جيدًا.

  8. ضعي ثلثي الكنافة في الصينية ووزعيها بالتساوي، ثم اضغطي عليها براحة يديكِ أو بقاع كوب جيدًا، واصنعي حوافًا بالكنافة حول أطراف الصينية لتحمي الجبنة من الاحتراق خلال الخبز.

  9. ضعي حشوة الجبنة وافرديها بالتساوي في الصينية.

  10. ضعي الكمية المتبقية من الكنافة وغطي الجبنة جيدًا، ثم اضغطي برفق لتسويتها.

  11. أدخلي الصينية الفرن واخبزيها حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبيًا.

  12. أخرجي الكنافة من الفرن، واسقيها بالشربات فورًا، وابدئي من الحواف ثم المنتصف بحركة دائرية. 

  13. اتركي الكنافة في الصينية عشر دقائق حتى تتشرب الشربات، ثم اقلبيها في طبق التقديم وزيني الوجه بالمكسرات، وقدميها ساخنة.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

المصدر:
RICOTTA CHEESE KUNAFA

تؤكل مع

موضوعات أخرى
علامات تخبرك بحب زوجك لكِ
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon