3 وصفات حلويات شرقية لذيذة

2019 أكتوبر 20

إذا كنتِ من محبي صوابع زينب أو لقمة القاضي أو رموش الست، تعرفي معنا من خلال هذا الفيديو على ثلاث وصفات حلويات شرقية لذيذة وسهلة التحضير، واستمتعي بطعمها الشهي مع أسرتكِ وضيوفكِ.

وصفات حلويات شرقية لذيذة

الحلويات الشرقية لا تُمل، فهي مطلوبة طوال العام، والكبار والصغار يحبونها، إليكِ ثلاث وصفات منها:

طريقة عمل لقمة القاضي

المقادير:

  • 3 أكواب دقيق 
  • ملعقة نشا 
  • 2 ملعقة خميرة جافة 
  • ملعقة سكر 
  • رشة فانيليا 
  • 5 علب زبادي

مقادير القطر (الشربات): 

  • 2 كوب سكر 
  • 2 كوب ماء
  • عصير نصف ليمونة
  • ملعقة عسل أبيض

الطريقة:

  1. في وعاء محضر الطعام، اخلطي الدقيق والنشا والفانيليا والسكر والخميرة معًا.
  2.  أضيفي الزبادي إلى المكونات، واضربيها مرة أخرى حتى تتماسك. 
  3. غطيها، واتركيها 60 دقيقة حتى تختمر.
  4. أخرجي العجين، وشكليه على هيئة كرات، واقليها في زيت مغلي حتى تأخذ اللون الذهبي.
  5. لتحضير القطر (الشربات)، ضعي كوبًا ونصف سكر، وأضيفي 2 كوب ماء مع عصير نصف ليمونة، ورشة فانيليا، وملعقة عسل أبيض.
  6. ضعيها في القطر، واتركي بعضًا منها لتزيينها بالسكر البودرة.

طريقة عمل رموش الست

المقادير: 

  • ½ كوب سمن
  • ½ كوب سكر بودرة 
  • بيضة 
  • بياض بيضة 
  • ¼ ملعقة صغيرة فانيليا
  • ½ كوب زيت 
  • 2 كوب دقيق
  • ½ كوب سميد 
  • ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر 
  • صفار بيضة
  • فانيليا

مقادير الشربات (القطر): 

  • 2 كوب سكر 
  • 2 كوب ماء
  • عصير نصف ليمونة

الطريقة:

  1. في وعاء عميق، أضيفي المكونات، واخلطيها جيدًا حتى تتجانس. 
  2. أضيفي الدقيق والسميد والبيكنج باودر، وقلبي المكونات حتى تصير عجينًا. 
  3. شكلي العجين على هيئة كرات صغيرة وضعيها في صينية، ثم ادهنيها بصفار البيض المخفوق مع الفانيليا، حتى يحمر وجهها.
  4. أدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 170 درجة مئوية. 
  5. لعمل الشربات، ضعي السكر ثم الماء ثم عصير الليمون في إناء على النار، وقلبي المكونات حتى يذوب السكر، ثم اتركيه على النار لمدة 10 دقائق. 

طريقة عمل صوابع زينب

المقادير

  • 2 كوب دقيق 
  • ½  كوب سميد 
  • ملعقة صغيرة خميرة
  •  ¼ كوب زيت 
  • ¾ كوب ماء دافئ

مقادير الشربات (القطر): 

  • 2 كوب سكر 
  • 2 كوب ماء
  • عصير نصف ليمونة

الطريقة: 

  1. في وعاء عميق، ضعي الدقيق والسميد وملعقة الخميرة، وقلبي المكونات جيدًا. 
  2. أضيفي الزيت والماء الدافئ، وقلبي المكونات مرة أخرى حتى تصير عجينًا متماسكًا. 
  3. اتركي العجين لمدة 10 دقائق، ثم قطعيه على شكل كرات، وشكليها بالطريقة الموضحة في الفيديو. 
  4. اقلي صوابع زينب في زيت غزير حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم صفيها من الزيت جيدًا. 
  5. لعمل الشربات، ضعي السكر ثم الماء ثم عصير الليمون في إناء على النار، وقلبي المكونات حتى يذوب السكر، ثم اتركيه على النار لمدة 10 دقائق. 
  6. أضيفي لها الشربات، لتصبح بعدها جاهزة للتقديم. 

جربي هذه الوصفات على طريقة الشيف نجلاء وشاركينا برأيكِ في التعليقات، ولمزيد من الوصفات المميزة للحلويات الشرقية اقرئي السطور التالية. 

حلويات شرقية بسيطة

شاهدي في هذا الفيديو سبع وصفات مميزة للحلويات الشرقية، يمكنكِ إعدادها في المنزل بكل سهولة، لتحصلي على طعم رائع والسر في طريقة التنفيذ. 

هذه ليست آخر وصفات الحلويات الشرقية اللذيذة، تابعينا على "سوبرماما" لتتعرفي على المزيد النصائح التي ستفديكِ في الطهي وصنع الحلوى فقط على "سوبرماما".

عودة إلى وصفات

وصفات الشيف نجلاء
وصفات الشيف نجلاء

موضوعات أخرى
ص
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon