طريقة عمل اللحم المقلقل

  • 25 دقيقة
  • 4 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير اللحم المقلقل

  • ½ كجم لحم ضأن مخلى من العظام، مقطع إلى قطع صغيرة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 مكعب مرقة لحم
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 1 فلفل أخضر حار، مقطع
  • 2 الطماطم الطازجة، مقطعة مكعبات
  • فلفل أسود مطحون طازج
 

طريقة تحضير اللحم المقلقل

  1.  فى طاسة كبيرة سخنى الزيت ثم شوحى قطع اللحم على نار عالية حتى يبدأ لونها أن يتغير.
  2.  اضيفى الكمون، مكعب المرقة، الثوم، الفلفل الحار. والطماطم إلى الطاسة، واطهى المكونات لمدة 10 دقائق حتى يتحمر اللحم.
  3.  اضيفى القليل من الماء الساخن إلى الطاسة واخفضى الحرارة وإتركيها لطهو لمدة 10 دقائق أخرى حتى يصبح اللحم طرى ويتبقى القليل من الصلصة السميكة فى القاع.
  4.  قدمى اللحم ساخن من الأرز أو الخبز والسلطة الخضراء الطازجة.
المصدر:
http://www.destinationjeddah.com/portal/index.php?option=com_content&view=article&id=533:mugalgal&catid=132:local-recipe&Itemid=

تؤكل مع

موضوعات أخرى
تنظيف الرحم بعد الدورة الشهرية، إليكِ 5 طرق طبيعية
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon