قلل1
"البحر بيضحك ليه، وأنا نازلة أدلع أملى القلل"- نجيب سرور
من المدهش مدى جهلنا بتراثنا الشعبى عندما نرد على العبارة السابقة بـ"لأن البحر ماءه مالح فيضحك لأنك تملئين قلل الشرب منه!" سوبرماما أخذت على عاتقها عملية التوعية بتراثنا وخصوصاً فى استخدامات القلل الفخارية.
تعرفي إيه يا سوبر عن القُلة الفخار؟ ..هنعرف سوياً فى السطور القادمة
تصوير: باسنت إبراهيم
قلل2
تنقية مياه الشرب
الكلمة الأساسية فى كل مزايا القُلة هى: عملية تبخير الماء! فى أى إناء فخارى هناك مسام لا ترى بالعين المجردة، هذه المسام تتسبب فى تبخير الماء، ثم تكثيفه ليتحول من سائل إلى غاز ثم إلى سائل مرة أخرى. هذه العملية ستجعل أى شوائب فى الماء أن تكون أثقل وزناً منه، فتستقر فى القاع، وعندما يتحول إلي سائل مرة أخرى، يكون ماء سائغاً نظيفاً وصالح للشرب.
الصورة: فى منطقة الفسطاط بمصر القديمة حيث صناعة القلل الفخارية تعد من الصناعات المصرية الأصيلة.
قلل3
تقطير مياه البحر لتصبح صالحة للشرب
بنفس عملية التبخير يمكنك تقطير ماء البحر المالح. سيستلزم الأمر وعاء يحتوى القُلة الفخارية يكون أطول منها و أكبر منها. املئى الوعاء بماء البحر وضعى القُلة فيه. غطى الوعاء الخارجى بغطاء بلاستيكى و ضعى حجرة فى المنتصف، لتكون فوق فوهة القُلة حتى تصنعى ممر للماء المتبخر للنزول فى فوهة القُلة مباشرةً.
اتركى هذه التقنية التراثية تعمل لبضع ساعات إلى يوم كامل، حتى تمتلئ القلة بالماء النظيف، ويرقد الملح فى قاع الوعاء. هذه فكرة مفيدة وعملية لتساعدك أثناء المصيف فى حال تكون مياه الشرب نادرة
الصورة: لعم رمضان يعمل فى صناعة القلل يدوياً بالورثة أباً عن جد فى منطقة الفسطاط-قرية الحرف- مصر القديمة.
ما رأيك هل ستجربيها؟
قلل4
تبريد المياه
التبخير وتغيير قوام الماء من سائل إلى غاز وبالعكس، يجعل الماء يفقد طاقته الحرارية ومن ثم يصبح مثلج ولذيذ.
مع انقطاع الكهرباء المتكرر.. حتماً ستكن القُلة حل سحري.. هل تتفقين معي؟
الصورة: لأحجام و أشكال متنوعة من القلل
قلل5
الأوانى الفخرية واستخدامها كمبرد (ثلاجة) لحفظ الطعام
- بنفس مزايا القُلة فى التبريد، يمكننا استخدام أوانى فخارية أكبر حجماً لصنع ثلاجة صغيرة لحفظ الطعام فى ظل الظروف الراهنة من إنقطاع منتظم للكهرباء. املئى الإناء بالماء وغطيه بصينية ألومينيوم يحجم الفوهة تقريباً.
- ضعى الأطعمة التى تودين حفظها فوق الصينية.
- بذلك يمكنك الإحتفاظ بالأطعمة السريعة التلف بدون كهرباء بنفس كفاءة حفظها فى الثلاجة الكهربائية.
والآن هل تغيرت نظرتك للقلل الفخارية؟ قولى لنا إذا إرتأيتى للقُلة استخدامات أخرى مبتكرة.
العودة إلى منوعات
