طريقة عمل القلقاس بالصلصة

  • 60 دقيقة
  • 5 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق جانبي

مقادير القلقاس بالصلصة

  • كيلو قلقاس مقشر ومقطع مكعبات متوسطة الحجم.
  • 3 أكواب عصير طماطم طازج.
  • 1 – ½ 1 كوب مرق لحم أو دجاج.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • 4 فصوص ثوم مهروس.
  • 2 ملعقة كبيرة سمن.
  • ½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير القلقاس بالصلصة

  1. على نار متوسطة ذوّبي السمن، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  2. أضيفي نصف كمية الثوم، وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الطماطم وقلبي جيدًا.
  3. اتركي الصلصة أو الطماطم على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تتسبك.
  4. أضيفي القلقاس والمرق والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
  5. على نار متوسطة، ذوّبي القليل من السمن، ثم ضعي باقي الثوم والكزبرة، وقلبي لمدة دقيقتين.
  6. ضعي خليط الثوم والكزبرة فوق القلقاس وقلبيه جيدًا.
  7. ضعي القلقاس في أطباق التقديم، وقدميها مع الأرز بالشعرية واللحم أو الدجاج.
  8. يمكنكِ وضع اللحم مع القلقاس بعد سلق اللحم، واتركيه حتى ينضج القلقاس.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
سش
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon