طريقة عمل الجزرية

مقادير الجزرية
- ½ كيلو (500 جم) جزر مقشر ومبشور.
- 2 كوب (400 جم) سكر.
- كوب (250 مل) ماء.
- ملعقة كبيرة (15 مل) عصير ليمون.
- جوز هند مبشور.
- لوز مقشر ومقطع شرائح.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل مهلبية البرتقال بالجزر
طريقة تحضير الجزرية
- ضعي الماء والسكر في قدر كبير على نار متوسطة، وقلبيه باستمرار حتى يذوب السكر.
- أضيفي الليمون، وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الجزر، وقلبيه جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة، حتى ينضج الجزر وتجف السوائل، مع التقليب من فترة لأخرى.
- ضعي الجزرية في قوالب، واضغطي عليها حتى تتساوى، ثم اقلبيها في أطباق التقديم، وزينيها بالجوز واللوز.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل المفروكة اللبنانية