الترمس

  • 30 دقيقة
  • 5 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

مقبلات

المقادير

 

  • 500 جرام ترمس
  • ملح حسب الذوق

طريقة التحضير

1 ضعى الترمس فى حلة وغطيه بالماء. ضعى الحلة على حرارة مرتفعة حتى تبدأ فى الغليان، ثم خفضيها إلى حرارة متوسطة إتركيها على النار لمدة ½ ساعة أو حتى يتحول الترمس إلى اللون الأصفر ويكون نضج وكبر فى الحجم.
2 إتركيه ليبرد، ثم صفيه من الماء.
3 ضعى الترمس فى وعاء وغطيه بالماء وإتركيه منقوع لمدة 4 إلى 5  ساعات، ستلاحظين أن الماء قد تغير لونه إلى الأصفر. صفى الترمس و كررى العملية على مدار يومين. (هذه العملية تهدف إلى إزالة المرارة من حبوب الترمس)
4 بعد اليوم الثانى جربى الترمس، إذا كان ما زال مر الطعم، كررى النقع والتصفية حتى يصبح طعمه مقبول.
5 بعد أن تصفيه آخر مرة، أضيفى الملح حسب الرغبة إلى الترمس، وإحفظيه فى وعاء تابروير فى الثلاجة. يقدم بارداً.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
التعليقات