طريقة عمل الباستا فلورا بمربى التين

طريقة تحضير الباستا فلورا بمربى التين

1. في وعاء كبير، ضعي الزبد والسكر، واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح القوام هشًا وفاتح اللون.
2. أضيفي البيضة تلو الأخرى واخفقي، ثم أضيفي الفانيليا واخفقي.
3. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح، واعجني بيديكِ، ثم أضيفي الماء المثلج تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
4. سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
5. غلفي العجين بورق نايلون، واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
6. قسمي العجين إلى ⅔ و ⅓، ثم افردي الجزء الأكبر في صينية، ثم صبي المربى.
7. افردي الجزء الأصغر، وقطعيها إلى شرائط، ثم ضعي شرائط العجين فوق المربى.
8. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 – 40 دقيقة، حتى يُصبح لونها ذهبيًا.