تقدم لكِ اليوم الشيف منار هشام أسهل طريقة لعمل فطائر الجبنة بالسبانخ والزيتون. 

المقادير: 

• ½2 كوب دقيق. 
• 3 ملعقة سكر. 
• 3 ملعقة حليب بودرة. 
• ملعقة كبيرة خميرة. 
• ملعقة كبيرة بيكينج بودر. 
• ماء دافيء. 
• ¼ كوب زيت. 

وللحشو: 

• جبنة فيتا بوك. 
• ½ كيلو سبانخ. 
• 3 ملاعق زيتون. 
• حبة البركة.

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، ضعي الدقيق، والحليب البودرة، والخميرة، والبيكنج بودر واخلطيها جيداً ثم ضعي الماء الدافئ بالتدريج حتى تصبح عجينة متماسكة.

2. أضيفي الزيت إلى العجين واخلطيها جيداً مرة أخرى.

3. قطعي العجين إلى كرات صغيرة ثم افرديها وضعي الحشوة المكونة من جبنة فيتا بوك والزيتون والسبانخ ثم شكليها بالطريقة التي تحبيها.
4. أضيفي حبة البركة وادهني الفطائر بصفار البيض من الخارج قبل إدخالها الفرن.
5. ضعيها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة.