العاشوراء

  • 45 دقيقة
  • 4 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

العاشوراء

المقادير

  • كوبين من القمح .
  • كوبين و نصف من الحليب
  • كوبين من حليب جوز الهند ( يضفي نكهة روعة للعاشوراء )
  • نصف كوب من جوز الهند المبشور
  • كوب من الزبيب
  • كوب من  السكر
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النشاء

طريقة التحضير

بالنسبة لطبقة المكسرات :  

  1. ربع كوب من السكر
  2. كوب من المكسرات ( جوز, لوز , بندق ... )
  3. يسلق القمح في ماء مغلي مدة 30 دقيقة إلى أن ينضج ... يصفى من الماء . 
  4. يضاف إليه الحليب و حليب جوز الهند و السكر . ... ثم يغلى على النار . 
  5. يسقط جوز الهند ، ثم الزبيب و يترك الكل على النار إلى أن تشعري أ، القمح صار ذائبا . 
  6. اخلطي النشا في قلبل من الماء ثم أضيفيه للخليط مع التحريك المتواصل إلى أن يتكاثف . 
  7. صبيه في كؤوس التقديم .
  8. احرقي السكر في قدر على النار مع المكسرات إلى أ، تأخذ لون الكراميل . 
  9. ارفعيها من على النار .. دعيها تبرد تماما مثل الصورة .
  10. أطحنيها الآن إلى أن تصير مسحوقة تماما ...
  11. زيني بها أكواب العاشوراء ... و قدميها بعد أن تبرد تماما . 

بالهنا و الشفا.

المصدر:
Assia Kitchen

تؤكل مع

موضوعات أخرى
التعليقات