طريقة عمل العاشوراء

طريقة تحضير العاشوراء

بالنسبة لطبقة المكسرات :  

1. ربع كوب من السكر
2. كوب من المكسرات ( جوز, لوز , بندق ... )
3. يسلق القمح في ماء مغلي مدة 30 دقيقة إلى أن ينضج ... يصفى من الماء . 
4. يضاف إليه الحليب و حليب جوز الهند و السكر . ... ثم يغلى على النار . 
5. يسقط جوز الهند ، ثم الزبيب و يترك الكل على النار إلى أن تشعري أ، القمح صار ذائبا . 
6. اخلطي النشا في قلبل من الماء ثم أضيفيه للخليط مع التحريك المتواصل إلى أن يتكاثف . 
7. صبيه في كؤوس التقديم .
8. احرقي السكر في قدر على النار مع المكسرات إلى أ، تأخذ لون الكراميل . 
9. ارفعيها من على النار .. دعيها تبرد تماما مثل الصورة .
10. أطحنيها الآن إلى أن تصير مسحوقة تماما ...
11. زيني بها أكواب العاشوراء ... و قدميها بعد أن تبرد تماما . 

بالهنا و الشفا.