طريقة عمل تشمني كيك

  • 90 دقيقة
  • 4 أشخاص
  • 1335 سعرة حرارية

تم تسجيل التقييم بنجاح

حلويات

مقادير تشمني كيك

  • ¾ 1 كوب (250 جم) دقيق متعدد الاستعمالات.
  • ½ 1 ملعقة صغيرة (7.5 جم) خميرة فورية.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) سكر.
  • رشة ملح.
  • بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
  • 3 ملاعق كبيرة (37.5 جم) زبد غير مملح ذائب.
  • ½ كوب (120 مل) حليب دافئ.

لتغليف الكيك:

  • ½ كوب (100 جم) زبد ذائب.
  • ½ كوب (100 جم) سكر.
  • 2 ملعقة كبيرة (20 جم) قرفة مطحونة.

طريقة تحضير تشمني كيك

  1. في وعاء، اخلطي الدقيق مع السكر والملح والخميرة الفورية، ثم أضيفي الحليب والبيض والزبد الذائب، ثم قلبي حتى يتشكل لديكِ عجين طري.
  2. رشي سطحًا أملس بقليل من الدقيق، ثم ادعكي العجين بيديكِ مدة خمس دقائق تقريبًا.
  3. ادهني وعاء بالزيت، ثم ضعي العجين به، ثم غطيه واتركيه يرتاح في درجة حرارة الغرفة 60 دقيقة حتى يتضاعف حجمه.
  4. غلفي عصا فرد عجين خشبية لها مقبضان، أو عبوات مياه غازية معدنية فارغة بورق الألومنيوم، ثم ادهنيها بالزبد الذائب جيدًا.
  5. قسمي العجين إلى أربع قطع متساوية الحجم، ثم رشي سطح أملس بالدقيق، وافردي قطعة عجين على شكل مربع بسُمك نصف سنتيمتر تقريبًا، ثم قسميه شرائط رفيعة بسكين حاد أو قطاعة البيتزا.
  6. كرري الخطوة السابقة مع بقية قطع العجين، ثم لفي شرائط العجين متلاصقة حول عصا فرد العجين أو عبوات المياه الغازية، ثم دحرجيها على سطح أملس عدة مرات حتى تتماسك شرائط العجين ببعضها وتصبح أرق.
  7. اخلطي السكر مع القرفة في طبق مسطح، ثم ادهني العجين بالزبد الذائب، ثم غطيها بخليط السكر والقرفة.
  8. ضعي مقبضي عصا فرد العجين على حافتي صينية فرن، أو ضعي عبوات المياه الغازية واقفة في صينية فرن.
  9. اخبزي التشمني كيك في فرن مُسخن مُسبقًا على درجة حرارة 190 مئوية من 20 إلى 25 دقيقة تقريبًا.
  10. اتركي التشمني كيك يبرد خمس دقائق، ثم أخرجيه من عصا فرد العجين أو عبوات المياه الغازية، واتركيه يبرد، ثم قدميه مع صوص الشوكولاتة أو النوتيلا أو احشيها بالكريم شانتيه.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

المصدر:
Kürtöskalács Chimney Cake

تؤكل مع

موضوعات أخرى
9months
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon