طريقة عمل مكرونة بالباذنجان

    • 75 دقيقة
    • 6 أشخاص
    • 76 سعرة حرارية

    تم تسجيل التقييم بنجاح

    طبق جانبي

    مقادير مكرونة بالباذنجان

    • 2 كيس مكرونة اسباجتي.
    • ½ كيلو باذنجان مقطع مكعبات.
    • 4 ثمرات طماطم متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.
    • 2 فص ثوم مهروس.
    • ¼ كوب ريحان طازج مفروم.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
    • 2 ملعقة كبيرة خل أحمر.
    • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مفروم.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة تحضير مكرونة بالباذنجان

    1. اسلقي المكرونة في ماء مغلٍ ومملح.
    2. على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي الباذنجان، وقلبي لمدة 5 دقائق.
    3. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الطماطم والخل والملح والفلفل الأسود، وقلبي لمدة 5 دقائق.
    4. صفي المكرونة من الماء، ثم وزعيها في أطباق التقديم، ثم وزعي خليط الباذنجان فوقها.
    5. رشي الريحان المفروم على الوجه.

    تؤكل مع

    موضوعات أخرى
    supermama
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon