طريقة عمل معمول الدخن بالتمر

  • 5 دقيقة
  • 2 أشخاص
  • 122 سعرة حرارية

تم تسجيل التقييم بنجاح

حلويات

مقادير معمول الدخن بالتمر

  • ½ كيلو (500 جم) دقيق دخن منخول.
  • ½ 1 كوب (300 جم) زبد ذائب.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) سمسم.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) حبة البركة.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) قرفة.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) حبهان "هيل" مطحون
  • ملعقة صغيرة (5 جم) بيكنج بودر.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح.
  • كوب (250 مل) ماء.

لحشوة التمر:

  • ¼ كيلو (250 جم) معجون تمر "عجوة".
  • ملعقة كبيرة (15 مل) زيت.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) قرفة.

طريقة تحضير معمول الدخن بالتمر

  1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السمسم وحبة البركة والحبهان المطحون والقرفة والبيكنج بودر والملح، ثم أضيفي الزبد.
  2. افركي الدقيق مع الزبد، حتى يتشرب الدقيق الزبد ويصبح قوامه مثل الرمل.
  3. أضيفي الماء تدريجيًا في أثناء العجن، حتى يصبح لديكِ عجين طري يُمكن تشكيله.
  4. في وعاء، اعجني التمر مع القرفة والزيت، حتى يصبح ناعمًا، ثم شكليه كرات صغيرة الحجم.
  5. قسمي عجين المعمول كرات حجمها ضعف حجم كرات التمر، ثم احشيها بكرات التمر، وأعيدي تكويرها.
  6. شكلي الكرات في قوالب تشكيل المعمول، ثم رصيها في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
  7. سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثم شغلي الشواية، وضعي المعمول في الرف الأوسط، واتركيه حتى يكتسب اللون الذهبي من 25 إلى 30 دقيقة.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة. 

تؤكل مع

موضوعات أخرى
J&J GCC
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon