طريقة عمل كعك (كحك) العيد

مقادير كعك (كحك) العيد
- كيلو (1000 جم) دقيق.
- ½ كيلو (500 جم) سمن، في درجة حرارة الغرفة.
- كوب (250 مل) ماء دافئ.
- 2 ملعقة كبيرة (25 جم) سكر.
- 3 ملاعق كبيرة (30 جم) حليب بودرة.
- 3 ملاعق كبيرة (38 جم) سمسم محمص.
- ملعقة كبيرة (12.5 جم) خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة (10 جم) بيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة (10 جم) ريحة الكحك بودرة.
- ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) ملح.
طريقة تحضير كعك (كحك) العيد
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، ضعي ½ كوب من الماء، ثم أضيفي السكر والخميرة وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- اتركي الخميرة في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
- في وعاء كبير، ضعي الدقيق والحليب والسمسم والبيكنج باودر وريحة الكحك والملح، وقلبي جيدًا.
- أضيفي خليط الخميرة والسمنة، واعجني بيديكِ، ثم أضيفي باقي الماء تدريجيًا مع الاستمرار في العجن حتى تحصلي على عجينة طرية.
- غطي الوعاء، واتركي العجينة ترتاح لمدة 20 دقيقة.
- شكلي العجين على شكل كرات، ثم زينيها بالمناقيش، أو قوالب الكحك.
- رصي الكحك في صينية، ثم ضعيها في الفرم لمدة 35 – 40 دقيقة.
- أخرجي الكحك واتركيه يبرد تمامًا، ثم زينيه بالسكر البودرة.
يُمكنكِ حشوها بالملبن أو العجوة.
صناعة كحك العيد مع أبنائك...طعم تاني
يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.