طريقة عمل قراقيش بالملبن
مقادير قراقيش بالملبن
- ½ كيلو (500 جم) دقيق متعدد الاستعمالات.
- كوب (200 جم) سمن ذائب دافئ.
- كوب (200 مل) حليب كامل الدسم دافئ.
- ملعقة (5 جم) خميرة.
- ملعقة كبيرة (12.5 جم) سكر.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بيكنج بودر.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بهارات كحك أو يانسون أو شمر.
- ¼ كوب (50 جم) سمسم محمص.
- رشة ملح.
- ½ 1 كوب (300 جم) ملبن مقطع شرائح.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب
طريقة تحضير قراقيش بالملبن
- في وعاء صغير، أذيبي الخميرة والسكر في الحليب الدافئ، ثم غطيه واتركيه يتخمر عشر دقائق.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر وبهارات الكحك والملح والسمسم المحمص.
- أضيفي السمن الدافئ إلى الدقيق، ثم افركيه بيديكِ حتى يصبح قوام الخليط مثل الرمل.
- أضيفي خليط الحليب والخميرة إلى العجين، ثم اعجني برفق حتى يتشرب العجين الخليط، ثم لمي العجين بيديكِ دون إفراط في العجن.
- خذي قطعة عجين، ولفيها مثل الرول، ثم اضغطي عليها بأطراف أصابعكِ لفردها حتى يصبح لديكِ مستطيل من العجين.
- ضعي الملبن في منتصف مستطيل العجين، ثم لفي طرفي العجين فوق الملبن، ثم قطعيه بالسكين.
- كرري الخطوتين السابقتين حتى تنتهي كمية العجين، ثم رصي القراقيش في صينية فرن، ثم غطيها واتركيها تتخمر 60 دقيقة.
- اخبزي القراقيش بالملبن في فرن مُسخن مُسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية من 20 إلى 30 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل أقراص العيد
یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Twitterتويتر
