طريقة عمل كيكة الفسدق

مقادير كيكة الفسدق
- ½ 2 كوب (325 جم) دقيق متعد الاستخدامات.
- ½ كوب (65 جم) فستق مطحون ناعمًا.
- ¾ كوب (170 جم) زبد غير مملح في درجة حرارة الغرفة.
- ¾ كوب (180 مل) حليب.
- كوب (200 جم) سكر.
- 3 بيضات كبيرة في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة (10 جم) بيكنج باودر.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بيكربونات الصودا.
- ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.
- ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة.
- ½ كوب (113 جم) زبدة فستق.
- 2 نقطة لون طعام أخضر.
للزينة:
- كوب (200 جم) زبدة فستق سائلة.
- فستق مجروش.
اقرئي أيضًا: 7 وصفات لحلويات بالمكسرات
طريقة تحضير كيكة الفسدق
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه جانبًا.
- ضعي الزبد والسكر في وعاء كبير، واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح القوام كريميًّا.
- أضيفي البيضة تلو الأخرى، واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات، ثم أضيفي الفانيليا واخفقي جيدًا.
- أضيفي لون الطعام وزبدة الفستق والحليب، واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي خليط الدقيق، واخفقي حتى يذوب الدقيق، ثم وزعي العجين في صينية مدهونة بقليل من الزبد.
- ضعي الصينية في الفرن مدة 40 – 45 دقيقة، حتى ينضج الكيك.
- أخرجي الكيك واتركيه يبرد تمامًا، ثم اقلبيه في طبق التقديم، وزينيه بزبدة الفستق السائلة والفستق المجروش، وقدميها مع العصائر والمشروبات الساخنة.
اقرئي أيضًا: أشهى 7 وصفات للكيك