طريقة عمل كعكة الستروسل

  • 90 دقيقة
  • 8 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

حلويات

مقادير كعكة الستروسل

طبقة الستروسل:

  • كوب (130 جم) دقيق متعدد الأغراض.
  • كوب (200 جم) سكر بني فاتح.
  • ملعقة كبيرة (10 جم) قرفة مطحونة.
  • ½ كوب (113 جم) زبد مقطعة مكعبات.
  • كوب (200 جم) عين جمل (بيكان) مفروم.

طبقة الكيك:

  • 2 كوب (260 جم) دقيق متعدد الأغراض.
  • ⅔ كوب (150 جم) زبد طري.
  • 2 كوب (400 جم) سكر.
  • ⅔ كوب (160 مل) كريمة حامضة.
  • 4 بيضات.
  • ملعقة كبيرة (10 جم) فانيليا.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بيكنج صودا.
  • ملح.
  • سكر بودرة للتزيين.

طريقة تحضير كعكة الستروسل

  1. سخني الفرن عند 180 درجة مئوية.
  2. لتحضير طبقة الستروسل، في وعاء عميق، اخلطي الدقيق والسكر البني والقرفة جيدًا.
  3. في وعاء الخلاط اضربي قطع الزبد على سرعة بطيئة حتى تتفتت، ثم أضيفي الزبد المفتت إلى خليط الدقيق وقلبي جيدًا.
  4. أضيفي عين الجمل المفروم وقلبيه جيدًا بملعقة سيلكون أو بلاستيك، وضعى خليط الستروسل جانبًا.
  5. في الخلاط، ضعي الزبد والسكر والكريمة الحامضة واخفقيها على سرعة متوسطة، حتى تتجانس المكونات.
  6. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق على سرعة بطيئة، ثم أضيفي الفانيليا واستمري في الخفق.
  7. في وعاء، ضعي الدقيق والملح والبيكنج صودا وقلبي جيدًا.
  8. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبد واخلطيهما على سرعة بطيئة، حتى تمتزج جميع المكونات.
  9. ادهني قالب أو صينية كيكة بالزبد ورشي بعض الدقيق، ثم ضعي نصف خليط الستروسل وفوقها نصف خليط الكيكة وكرري الخطوة.
  10. أدخلي الصينية إلى الفرن 60 دقيقة أو حتى تنضج كعكة الستروسل، ثم أخرجيها واتركيها تهدأ خمس دقائق، ثم انقليها من الصينية على شبكة ورشيها بالسكر البودرة بعد أن تبرد تمامًا.
  11. قطعي كعكة الستروسل وقدميها مع الشاي أو القهوة.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

المصدر:
Streusel cake

تؤكل مع

موضوعات أخرى
FRISCO ARTICLE 3
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon