طريقة عمل عصيدة اللبان

مقادير عصيدة اللبان
- ½ كوب (100 جم) سمن.
- قطعة لبان ذكر بحجم حبة لوز.
- ½ 2 كوب (375 جم) دقيق.
- ½ 2 كوب (625 مل) ماء.
- ¼ كوب (60 مل) حليب كامل الدسم.
- ¼ كوب (60 مل) عسل نحل.
- رشة حبهان "هيل" مطحون.
- رشة زعفران.
- ملعقة صغيرة (5 مل) ماء ورد.
- 3 ملاعق كبيرة (37.5 جم) سمن ذائب.
- 2 ملعقة كبيرة (25 جم) فستق ولوز مجروش.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل عصيدة التوفي
طريقة تحضير عصيدة اللبان
- ضعي كوبي ماء في قدر على نار متوسطة، وانتظري حتى يغلي، ثم أضيفي السمن وقطعة اللبان.
- اخلطي الدقيق جيدًا مع نصف كوب ماء، ثم أضيفيه إلى القدر، وقلبي بحركة سريعة حتى لا يتكتل الدقيق.
- أضيفي الحليب وقلبي باستمرار حتى يصبح قوام العصيدة ناعمًا.
- أضيفي العسل والحبهان المطحون والزعفران وماء الورد، واستمري في التقليب على نار هادئة حتى تنضج لمدة خمس إلى عشر دقائق.
- ضعي عصيدة اللبان في طبق التقديم، ثم صبي عليها السمن الذائب وزينيها بالفستق واللوز.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل عصيدة السميد