طريقة عمل دحدح

  • 120 دقيقة
  • 8 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

حلويات

مقادير دحدح

  • 4 أكواب (600 جم) سميد متوسط.
  • كوب (150 جم) دقيق.
  • ¾ كوب (150 جم) سكر.
  • ¾ كوب (150 جم) سمن مذاب.
  • ½ كوب (125 مل) زيت نباتي.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) بيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة كركم.
  • رشة ملح.
  • ¼ 1 كوب حليب دافئ.
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • ¼ 2 كوب قطر بارد.

الحشو:

  • 2 كوب سميد متوسط.
  • كوب جوز الهند مطحون.
  • كوب سكر.
  • ½ كوب قرفة.
  • كوب جوز أو لوز مطحون. 
  • كوب (250 مل) حليب دافئ.
  • ½ كوب سمن مذاب.

طريقة تحضير دحدح

  1. اخلطي ربع كوب من الحليب الدافئ مع الخميرة وملعقة صغيرة من السكر، واتركي المزيج قليلًا.
  2. في وعاء، اخلطي السميد والدقيق والسكر والكركم والبيكنج بودر والملح، وقلبي جيدًا.
  3. أضيفي السمن والزيت، وافركي بيديك، ثم أضيفي مذاب الخميرة وكمية الحليب المتبقية واعجني جيدًا.
  4. غطي الوعاء، واتركيه جانبًا.
  5. حضري الحشو، اخلطي المكونات الجافة معًا، ثم أضيفي السمن وافركي بيديك، ثم أضيفي الحليب واعجني جيدًا، واتركيه جانبًا.
  6. قسمي كمية العجين إلى نصفين، وزعي النصف الأول على صينية فرن كبيرة مدهونة بالسمن واضغطي بيديك قليلًا.
  7. وزعي الحشو فوق الطبقة الأولى، واضغطي بيديكِ مرة أخرى.
  8. على ورقة زبدة ضعي النصف الآخر من العجين وغطي بورقة أخرى، وافردي حسب حجم الصينية، ثم نضعها فوق الحشو.
  9. انقشي الوجه بمنقاش الكحك، ثم غطي الصينية واتركي الدحدح يرتاح 40 دقيقة.
  10. اخبزي في فرن مُسخن مُسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، 40 دقيقة، عندما تكتسب لونًا ذهبيًا من الأسفل يمكنكِ تشغيل الشواية في الخمس دقائق الأخيرة.
  11. وزعي القطر على الدحدح، واتركيها تتشربه، ثم قطعيها بعدما تبرد تمامًا.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة. وللتعرف إلى مزيد من الوصفات اضغطي هنا 

تؤكل مع

FRISCO ARTICLE 3
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon