في حلقة اليوم تقدم لكم الشيف ديانا طريقة عمل الخلطبيطة بالصلصة.
المقادير:
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- بصلة مفرومة
- فلفل ملون
- فص ثوم مفروم
- 3 ثمرات طماطم مهروسة
- ملعقة ريحان مفروم
- ملح
الصوص:
- ملعقة زعتر
- ملعقة ريحان
- ملعقة بقدونس
- فص ثوم
- 3 ملاعق زيت زيتون
- 3 ثمرات باذنجان مقطعة إلى شرائح
- 3 ثمرات كوسة مقطعة إلى شرائح
- 3 ثمرات بطاطس مقطعة إلى شرائح
- 3 ثمرات طماطم مقطعة إلى شرائح
الطريقة:
- في طاسة على النار، نضع زيت الزيتون ثم نضيف البصل.
- نضيف الفلفل والثوم.
- نضيف الطماطم المهروسة والريحان، ثم الملح والفلفل، ونستمر في التقليب حتى ينضج الخليط.
- في وعاء نضع الزعتر والبقدونس والريحان والثوم، ثم نضيف ثلاث ملاعق من زيت الزيتون، ونقلب المكونات جيدًا.
- نضع في نفس وعاء صلصة الطماطم شرائح الكوسة والبطاطس والباذنجان بشكل دائري.
- نضع خليط الثوم والبقدونس والريحان على شرائح الخضروات.
- نضعها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
