طريقة عمل الجوزية

طريقة تحضير الجوزية

1. على نار متوسطة، ضعي السكر والماء والعسل، وقلبي المكونات حتى يذوب السكر.
2. اعصري الليمون، ثم اتركي الخليط يغلي على النار مع التقليب كل دقيقتين، حتى يغلظ قليلًا، ويُصبح أصفر اللون.
3. في وعاء كبير، ضعي جوز الهند والزبيب والفواكه، وقلبي جيدًا.
4. أضيفي خليط الجوز إلى خليط العسل، وقلبيه بسرعة حتى تختلط المكونات جيدًا.
5. غلفي صينية بورق سوليفان، وادهنيها بالقليل من الزيت، ثم وزعي خليط الجوز.
6. اتركي الجوزية لمدة لا تقل عن 4 ساعات حتى تتماسك.
7. أخرجي الجوزية من الصينية، وانزعي السوليفان، ثم قطعيها إلى مستطيلات.

يمكنكِ إعداد الجوزية دون أي إضافات سواء كانت الزبيب أو الفواكه.