طريقة عمل صوص المشروم الأبيض

طريقة تحضير صوص المشروم الأبيض

1. على نار متوسطة، ذوّبي 2 ملعقة من الزبد، ثم أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة دقيقتين.
2. أضيفي الحليب تدريجيًا مع التقليب بسرعة، حتى يذوب الدقيق.
3. أضيفي الملح والفلفل وجوزة الطيب وقلبي باستمرار حتى يغلظ الصوص.
4. على نار متوسطة، سخني 2 ملعقة من الزبد، ثم أضيفي المشروم والملح وقلبي، حتى يبدأ المشروم بإخراج السوائل.
5. أضيفي عصير الليمون، وقلبي باستمرار حتى تجف السوائل.
6. أضيفي المشروم والزبد إلى البشاميل وقلبي جيدًا، ثم قدميه.