طريقة عمل صلصة السيزر الكلاسيكية
مقادير صلصة السيزر الكلاسيكية
- 6 شرائح الأنشوجة المحفوظة فى الزيت
- 1 فص ثوم، مفروم
- رشة ملح
- 2 صفار بيضة كبيرة
- 2 ملاعق طعام من عصير الليمون الطازج
- ¾ ملعقة صغيرة مسطردة ديجون
- 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
- ½ كوب زيت نباتى
- 3 ملاعق جبن بارميزان مبشورة ناعم
- ملح وفلفل أسود مطحون طازج، وعصير ليمون إضافى، للتتبيل
طريقة تحضير صلصة السيزر الكلاسيكية
- افرمى الأنشوجة وإخلطيها مع الثوم ورشة ملح فى وعاء متوسط الحجم.
- اضربى صفار البيض فى الخليط مع عصير الليمون والمسطردة.
- اضيفى زيت الزيتون تدريجياً مع ضرب المكونات ثم بعده الزيت النباتى حتى يتكون لديكِ قوام كثيف ومتسق ولامع.
- اضيفى الجبن البارميزان إلى الخليط وإمزجيها معه.
- تبلى الصلصة بالملح والفلفل الأسود المطحون طازج وعصير الليمون حسب الذوق.
- المصدر:
- http://www.bonappetit.com/recipe/classic-caesar-salad
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Twitterتويتر
