طريقة عمل سوفليه الشوكولا

طريقة تحضير سوفليه الشوكولا

1. تدهن قوالب السوفليه بالزبدة و ترش بقليل من مسحوق الكاكاو
2. يسخن الحليب و يضاف الى البيضتين يمزج الكل جيدا ثم يعاد على النار إلى أن يتم الغليان
3. تضاف إليه الشوكولا الداكنة و يمزج الكل جيدا إلى أن تذوب الشوكولا و يتجانس الكل
4. يمزج السكر و الدقيق و الفانيلا و الكاكاو يضاف الخليط إلى مزيج الحليب و الشوكولا و يمزج الكل جيدا يخفق بياض البيض  مع الملح و نقاط الليمون إلى أن يصبح سميك القوام يضاف إلى الخليط السابق ثم يقلب بهدوء
5. يصب في قوالب السوفليه و يخبز في فرن متوسط  180 إلى 200 درجة مدة 20 دقيقة