طريقة عمل ترافلز شوكولا

    • 25 دقيقة
    • 5 أشخاص
    • 670 سعرة حرارية

    تم تسجيل التقييم بنجاح

    حلويات

    مقادير ترافلز شوكولا

     

    • 300ج من الشوكولا الداكنة ذات النوعية الممتازة ( % 70 ) 
    • ملعقة كبيرة من الحليب 
    • 40 مل من الكريما 
    • 125ج من مسحوق السكر 
    • 100ج من الزبدة 
    • كوب من الكاكاو الخام . 
    • صفار بيضتين .  

    طريقة تحضير ترافلز شوكولا

     

    1. في وعاء , تبشر الشوكولاتة أو تقطع إلى قطع صغيرة . 
    2. يضاف إليها الحليب ثم تذاب على نار هادئة جدا مع التقليب المتواصل إلى أن تذوب تماما. 
    3. تضاف الزبدة للمزيج و يحرك الكل إلى أن تذوب الزبدة 
    4.  تضاف الكريما و يقلب جيدا إلى أن يتجانس الخليط . 
    5. يضاف صفار البيض الواحدتلو الآخر  مع التقليب جيدا بعد كل إضافة .
    6. يرفع الكل من على النار , ثم يضاف السكر و يمزج الكل جيدا . 
    7. يصب الخليط في وعاء و يدخل الثلاجة مدة لا تقل عن 4 ساعات إلى أن يصبح قاسيا. 
    8. بواسطة معلقة يؤخذ كمية من المزيج ثم تكور إلى كور وسط راحة اليدين 
    9. تمرر في الكاكو الخام ثم توضع في طبق .
    10. هذه الكمية كافية لصنع 25 حبة ترافلز . 
    11. تحفظ في الثلاجة إلى حين وضعها في علبة  
     

    تؤكل مع

    J&J KSA
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon