طريقة عمل ترافلز شوكولا

  • 25 دقيقة
  • 5 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

حلويات

مقادير ترافلز شوكولا

 

  • 300ج من الشوكولا الداكنة ذات النوعية الممتازة ( % 70 ) 
  • ملعقة كبيرة من الحليب 
  • 40 مل من الكريما 
  • 125ج من مسحوق السكر 
  • 100ج من الزبدة 
  • كوب من الكاكاو الخام . 
  • صفار بيضتين .  

طريقة تحضير ترافلز شوكولا

 

  1. في وعاء , تبشر الشوكولاتة أو تقطع إلى قطع صغيرة . 
  2. يضاف إليها الحليب ثم تذاب على نار هادئة جدا مع التقليب المتواصل إلى أن تذوب تماما. 
  3. تضاف الزبدة للمزيج و يحرك الكل إلى أن تذوب الزبدة 
  4.  تضاف الكريما و يقلب جيدا إلى أن يتجانس الخليط . 
  5. يضاف صفار البيض الواحدتلو الآخر  مع التقليب جيدا بعد كل إضافة .
  6. يرفع الكل من على النار , ثم يضاف السكر و يمزج الكل جيدا . 
  7. يصب الخليط في وعاء و يدخل الثلاجة مدة لا تقل عن 4 ساعات إلى أن يصبح قاسيا. 
  8. بواسطة معلقة يؤخذ كمية من المزيج ثم تكور إلى كور وسط راحة اليدين 
  9. تمرر في الكاكو الخام ثم توضع في طبق .
  10. هذه الكمية كافية لصنع 25 حبة ترافلز . 
  11. تحفظ في الثلاجة إلى حين وضعها في علبة  
 

تؤكل مع

موضوعات أخرى
علامات تخبرك بحب زوجك لكِ
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon