طريقة عمل البقلاوة التركي

  • 20 دقيقة
  • 5 أشخاص
  • 188 سعرة حرارية

تم تسجيل التقييم بنجاح

حلويات

مقادير البقلاوة التركي

  • 25 ورقة جلاش.
  • ¾ كوب (150 جم) سمن ذائب.
  • 2 كوب (400 جم) فستق مجروش خشن.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) فستق مطحون للتزيين.

لعمل شراب السكر "الشربات":

  • ½ 2 كوب (500 جم) سكر.
  • 2 كوب (500 مل) ماء.
  • ½ ثمرة ليمون.

طريقة تحضير البقلاوة التركي

  1. لعمل الشربات، ضعي الماء والسكر في قدر على نار متوسطة، ثم اعصري نصف الليمون وضعي القشر في القدر.
  2. اخفضي حرارة النار عندما يذوب السكر ويبدأ الخليط الغليان، واتركيه على نار هادئة 15 دقيقة، ثم ارفعيه من على النار ودعيه يبرد تمامًا.
  3. لعمل البقلاوة، ادهني صينية مستطيلة بنفس حجم ورق الجلاش بالسمن الذائب، ثم ضعي ورقة جلاش وادهنيها بالسمن، ثم ضعي فوقها ورقة أخرى.
  4. كرري وضع ورق الجلاش حتى تصبح لديكِ خمس ورقات جلاش مدهونة بالسمن، ثم وزعي نصف كوب من الفستق المجروش فوق الجلاش جيدًا.
  5. كرري الخطوتين السابقتين حتى تصبح لديكِ أربع طبقات من الجلاش المحشو بالفستق، ثم ضعي طبقة أخيرة من الجلاش فوق الفستق مكونة من خمس ورقات مدهونة بالسمن.
  6. قطعي صينية الجلاش قبل خبزها مربعات متساوية الحجم، ثم ادهني الوجه بالسمن.
  7. اخبزي البقلاوة في فرن مُسخن مُسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
  8. اسقي البقلاوة بالشربات البارد بمجرد إخراجها من الفرن وهى لا تزال ساخنة، ثم اتركيها ترتاح مكشوفة في درجة حرارة الغرفة من أربع إلى خمس ساعات.
  9. زيني مربعات البقلاوة بالفستق المطحون، وقدميها.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة. 

تؤكل مع

موضوعات أخرى
supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon