طريقة عمل أصابع زينب دون سميد
مقادير أصابع زينب دون سميد
- ¼ 2 كوب (335 جم) دقيق متعدد الاستعمالات.
- رشة ملح.
- رشة فانيليا.
- ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) خميرة.
- ½ كوب (125 مل) ماء دافئ.
- 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت.
- 2 ملعقة كبيرة (25 جم) سمن في درجة حرارة الغرفة.
- 2 ملعقة صغيرة (10 جم) سكر.
- ½ 1 كوب (375 مل) شراب سكر "شربات".
- زيت غزير للقلي.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل بلح الشام التركي
طريقة تحضير أصابع زينب دون سميد
- في وعاء، اخلطي الدقيق مع الملح والسكر والفانيليا، ثم أضيفي الزيت والسمن، واعجني بيديكِ حتى يتشرب الدقيق المواد الدهنية ويصبح قوامه مثل الرمل المبلل.
- في وعاء صغير، أذيبي الخميرة في الماء، ثم أضيفيها إلى خليط الدقيق، وقلبي حتى يصبح لديكِ عجين متماسك.
- غطي العجين، واتركيه يرتاح خمس دقائق فقط، ثم قسميه كرات صغيرة متساوية الحجم.
- ضعي زيتًا غزيرًا في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم خذي قطعة عجين واضغطيها على الجهة الخشنة للمبشرة أو مصفاة سلك، ثم لفيها حتى تأخذ شكل المربعات.
- ضعي قطع أصابع زينب بعد تشكيلها مباشرة في الزيت الساخن حتى لا تختمر زيادة، وتنتفخ خلال القلي.
- قلبي أصابع زينب في الزيت من حين لآخر حتى تكتسب اللون الذهبي وتصبح مقرمشة، ثم صفيها جيدًا.
- ضعي أصابع زينب مباشرة في شراب السكر "الشربات" البارد مباشرة بمجرد إخراجها من الزيت.
- اتركي أصابع زينب في الشربات حتى تبرد، ثم صفيها وقدميها.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل المدلعة
یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Twitterتويتر
