(أسهل وصفات لعمل كيكات (قدرة قادر-شاتوه-رد فلفت

2018 فبراير 14

تعرفي اليوم على أفضل الطرق لعمل الكيكات الشهيرة على طريقة المطاعم:

كيكة قدرة قادر:

المكونات: 

  • ½ كوب سكر. 
  • ماء. 
  • 6 بيضات. 
  • رشة فانيليا. 
  • كوب و¼ حليب مكثف محلى. 
  • علبة زبادي.
  • كوب حليب. 
  • علبة كيك ميكس شوكولاتة. 
  • بيكينج بودر. 
  • زبدة. 

الطريقة:

  1. أضيفي ½ كوب من السكر إلى 3 ملاعق من المياه وضعيها على النار حتى يغلي المزيج ثم ضعي المزيج في قالب الكيك.
  2. في وعاء آخر ضعي 3 بيضات، ورشة فانيليا، والحليب المكثف، وعلبة الزبادي، و½ كوب حليب، و½ كوب ماء واخلطيها جيداً ثم أضيفي الخليط في قالب الكيك.
  3. في وعاء آخر ضعي علبة الكيك، و3 بيضات، ورشة فانيليا، ونصف ملعة بيكينج بودر، و½ كوب حليب و½ كوب زبدة. اضربي الخليط جيداً ثم أضيفي الخليط إلى قالب الكيك.
  4. أحضري صينية فرن وضعي بها ماء ساخن ثم ضعي بداخلها قالب الكيك.
  5. أدخلي الصينية في الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة 160 ثم ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 8 ساعات.

شاتوه كيك:


المقادير:

  • كوب حليب 
  • كوب زيت 
  • كوب سكر 
  • 4 معالق كبيرة كاكاو 
  • 2 بيض 
  • رشة فانيليا 
  • كوب دقيق
  • 2 ملعقة بيكنج بودر 
  • كوب شوكولاتة (اختاري النوع المفضل لكِ)

الطريقة:

  1. ضعي الحليب والزيت والكاكاو والسكر في وعاء ثم اخلطيها جيداً.
  2. املئي ¾ كوب من المزيج للتزيين وضعيه جانباً.
  3. أضيفي إلى ما تبقى بيضتين ورشة فانيليا ثم اضربيها جيداً .
  4. أضيفي الدقيق والبيكينج بودر إلى الخليط واضربيها جيداً.
  5. ضعي الخليط في قالب الحلوى واتركيه في الفرن على درجة حرارة 170 درجة لمدة 45 دقيقة.
  6. في الطاسة، ضعي الشوكولاتة الخاصة بالزينة وأضيفي كوب شوكولاتة قطع ثم ضعيها على الكيكة وقدميها ساخنة أو باردة حسب الرغبة. 

رد فلفت:

 

المقادير:

  • 3 أكواب ألا ¼ دقيق
  • كوب كاكاو بودر
  • ¼ ملعقة فانيليا
  • 2 بيكنج بودر
  • رشة ملح
  • 2 كوب سكر
  • كوب زيت
  • 5 بيضات
  • ¼ ملعقة فانيليا
  • كوب لبن رايب
  • ملعقة كبيرة خل
  • 2 ملعقة كبيرة ألوان طعام

 

لتحضير الفروستينج:

  • كوب زبدة
  • 2 كوب سكر بودرة
  • ½ كيلو جبن كريمي
  • ¼ ملعقة فانيليا
  • كوب كريمة خفق

الطريقة:

  1. في وعاء عميق، ضعي الدقيق والكاكاو والفانيليا والبيكينج بودر ورشة ملح واخلطيها جيداً
  2. في وعاء آخر، ضعي السكر والزيت واخفقي المكونات بمضرب البيض ثم أضيفي البيض والفانيليا واخلطيها جيداً.
  3. في وعاء ثالث، أضيفي الخل وألوان الطعام إلى كوب حليب رايب ثم ضعي كل المكونات في صينية الكيك واخلطيها جيداً حتى يصبح المزيج متجانسًا.
  4. اتركيها في الفرن على درجة حرارة 170 درجة لمدة 25 دقيقة.
  5. في وعاء نظيف، أضيفي الزبدة والسكر البودر واضربيها جيداً ثم أضيفي الجبنة الكريمي والفانيليا وكريمة الخفق واخفقي الجميع جيداً والآن أصبح الفروستينج جاهز.
  6. استخدمي الفروستينج في تزيين الكيك بالشكل المفضل لكِ أو بالطريقة الموضحة في الفيديو.

وصفات الشيف نجلاء
وصفات الشيف نجلاء

التعليقات